ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ

材料2人分

• あさり
  150g
• ディル
  6g
• トマト
  1/2個
• ニンニク
  1カケ
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  300ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きしておく

• 1

  トマトはくし切りに8等分にする ニンニクはみじん切り ディルは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

• 2

  小鍋にサラダ油を入れ弱火で加熱したら、ニンニクを入れ香ばしい香りがするまで炒める。

• 3

  くし切りにしたトマトを入れ、全体に油が回るほどに炒めたらあさりと水を入れ一度沸騰させる。

• 4

  A 塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2の調味料を入れ味を整えたらあさりの口が開くまで1~2分煮る。 食べる直前にディルを入れて器に盛り付ける。

ポイント

あさりは煮すぎると固くなるので沸騰して口が空いたらOKです。 ディルも食べる直前に入れてくださいね。

作ってみた！

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