あさりの殻には汚れがついているので、あさり同士をこすり合わせるようにして洗い、汚れを落としてから調理します。
あさりの洗い方
1．ボウルに水を張り、砂出しをしたあさりを入れる。
2．両手であさりの殻と殻をこすり合わせるように洗う。
3．ざるにあげて水気をきる。
ポイント・コツ
・水が汚れてきたら取り替えて洗いましょう。
監修：Nadia編集部
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