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あさりの基礎知識

あさり

あさり（アサリ）はお吸い物などによく用いられる貝類の一つです。あさりには肝機能や心臓の働きを強めたりする効果があるタウリンや、悪性貧血を防止するビタミンB12が豊富に含まれています。また、あさりには女性に嬉しい肌や髪、爪などの健康を維持する亜鉛や、むくみを解消するカリウムなども豊富に含まれているため旬の時期にはたくさん食べたい食材です。あさりの調理法には、酒蒸しや味噌汁、深川飯、スープ・ブイヤベース、パエリア、バター醤油焼き、しぐれ煮といったものがあります。あさりのカロリーは100gで約30kcalでとてもヘルシーです。

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