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「あさり」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?あさりの基礎知識
あさり(アサリ)はお吸い物などによく用いられる貝類の一つです。あさりには肝機能や心臓の働きを強めたりする効果があるタウリンや、悪性貧血を防止するビタミンB12が豊富に含まれています。また、あさりには女性に嬉しい肌や髪、爪などの健康を維持する亜鉛や、むくみを解消するカリウムなども豊富に含まれているため旬の時期にはたくさん食べたい食材です。あさりの調理法には、酒蒸しや味噌汁、深川飯、スープ・ブイヤベース、パエリア、バター醤油焼き、しぐれ煮といったものがあります。あさりのカロリーは100gで約30kcalでとてもヘルシーです。
2024/03/17
25分
主菜魚介の旨みたっぷりのアクアパッツァです。アクアパッツァを本格的に美味しく仕上げるには、にんにく、タイムなどのハーブ・スパイスと、白ワインが欠かせません。塩の量が少なすぎると、味がぼやけてしまいますので、塩をしっかり入れることと、仕上げにスープをオリーブオイルと乳化させることが美味しさの秘訣です。少々手間はかかりますが、難しい工程は一切なく、簡単に作れます。真鯛とあさりだけでも良いのですが、家族が海老好きで入れてほしいとリクエストがあったので、海老もたっぷり入れました。よろしかったら、お試しくださいね。
2024/03/15
20分
主菜アクアパッツァを作る時、「オリーブ🫒買い忘れた…無くても作れるけどちょっと物足りない…」な時ありませんか?そんな時は梅ぼしで酸味と旨みを足した和風アレンジがおすすめです!「鰹節屋のだしパック」のだしにに具材の旨みがぎゅっと濃縮。ほどよい酸味でさっぱりとした後味に。余ったスープでパスタを作るのもおいしいですよ🙆🏻
2024/03/04
10分
主食そういえば俺、昇格したわって言われてじゃあお祝いだね🥂ってことで今日は桜のちらし寿司🌸気づいたらもう春😳寒い日が多いからあまり気づかなかったんですけど、もう目の前まで来てたんですね💦
2024/02/26
20分
主菜スンドゥブチゲは韓国料理のひとつで、海鮮の旨味や豆腐の食感が楽しめる辛いスープ料理です。我が家では月に3回くらい登場する定番のスープメニューです。豚肉とあさりの旨みがたっぷりのピリ辛味で体が芯からあたたまります♡ご飯をつけながら食べたらほっぺが落ちそうなくらい美味しいです!○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○あさりは栄養素を多く含み、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、高血圧予防、貧血予防の効果が期待できます。○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、心疾患等の予防効果が期待できます。
2024/02/20
10分
主食かつおだし風味でしっかり味のご飯にふっくら煮たあさりが美味しい「あさり飯」。あさりは後入れで身がふっくら。あさりの煮汁と鰹節屋の割烹だしパックの中身を使って炊いたご飯は風味と旨味たっぷり♡だしパックの中身を使うので手軽に風味たっぷりのご飯が炊けます☆少し濃いめの味付けでお弁当にも美味しい♡
2024/02/19
50分
副菜最近、白菜が美味しいうえに本当に安い!大きな1/4切が100円以下。お財布に優しい…と言うことで、本日は白菜を使用した一品をご紹介します。あさりの酒蒸しというとキャベツが有名ですが、実は白菜で作ってもめっちゃ旨い!使用する前に白菜を一度焼くことで、旨みがUP!焼いた白菜+あさりの旨味がスープに溶けだし、一滴残らず飲み干したいレベルの美味しさです。今回は、仕上げにレモン汁を垂らしてさっぱりした味わいに!あさりって実は鉄分がとっても多い食材なのですが、レモンと組み合わせることで、吸収率がアップするんです!なので、栄養面的にもよい組み合わせ◎ちなみにあさり缶で代用すると、よりお手軽です。
2024/02/07
20分
主食鍋の素いらずの絶品キムチチゲのレシピです🍲✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎白菜キムチをベースに、鍋の素が手作りできる。▶︎冷凍保存可能なのでいつでも鍋が楽しめる。
2024/02/06
10分
汁物ベトナム北部で食べられるディルのスープです。あさりの旨味と爽やかなディルの香り、トマトの酸味が相まって最高です。ディルの香りが好きな方はぜひ作って欲しいです!!今回はあさりを使用しましたが、しじみでも蛤でも美味しくできますよ〜。爽やかなスープなので、油気や味の強い料理と一緒に召し上がっていただくにがおすすめです。ベトナムの香りをぜひ!
2024/01/27
15分
主菜ブリの切り身などの脂がのった魚であれば美味しく作れるます。しかも、調味料は2種類。一つは塩の代わりとなる割烹だしパック。もう1つはトマト。今までこの料理を作るときは塩とトマトだけでしたが、鰹節屋の割烹だしパックで作ってみたら、うま味が加わりもっと美味しく作れました。鰹節屋の割烹だしパックは美味しく作る為の味の決め手ですが、トマトも旨味がたっぷり含まれている重要な野菜の調味料のひとつです。この両者が組み合わさることによって美味しさが倍増!夫もこの美味しさにビックリしました。超簡単ですぐに作れ、しかも驚くほど美味しさなので是非作ってみて下さいネ♪
2024/01/14
15分
主菜フライパンと魚の切り身でできるお手軽ワンパンアクアパッツアのレシピです🍳✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎フライパンひとつでお手軽!▶︎鯛の切り身でできるからさらにお手軽!
2024/01/11
25分
主食韓国式のうどん【カルグクス】を日本のうどんで代用しました。濃い目の煮干しと昆布のお出汁にあさりの旨味がたっぷり!!飽きの来ない美味しさです^^薬膳効果☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
2024/01/09
20分
主菜藻塩のうま味に、あさりから出るうま味が加わり、スープが味わい深く最高に美味しい鍋です。淡路島の藻塩(茶)PREMIUMは海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているので加えるだけで野菜の美味しさも引き立たせてくれます。ふわふわなエビ団子はコスパも良いのが嬉しいポイント。スープまで飲み干したくなる絶品鍋です。
2023/12/25
5分
主菜5分蒸しで旨みたっぷり!ジューシーでとろけるかぶ「トロかぶのあさりバター」 フライパンに材料全て入れて、あとは食材の旨みに任せて待つのみ。 バター風味の旨みあさり出汁を吸ったかぶがとろっとろ食感でたまらない...!