レンジで簡単！あさりとえのきの赤だし｜スープジャー弁当

材料1人分（300mlのスープジャー）

• 冷凍あさり
  35g
• えのき
  20g
• 絹豆腐
  70g
• 乾燥わかめ
  1g
• 水
  150ml
• 白だし
  小さじ1
• 赤だし味噌
  小さじ2
• 青ねぎ
  3g

作り方

• 下準備
  •えのきを2〜3cmに切っておく （冷凍してしておくと、使う時に包丁いらずで便利です） •乾燥わかめは水で戻しておく •青ねぎは小口切りにしておく

  
• 1

  耐熱容器に冷凍あさり、えのきを入れ、水150mlを注ぐ。

  
• 2

  白だし、ヘラで一口大に切り分け絹豆腐を入れる。

  
• 3

  600wの電子レンジで4分30秒加熱する。

  
• 4

  一度取り出して赤だし味噌と戻しておいたワカメを絞って入れ、味噌を溶かしてから600Wの電子レンジで1分半加熱する。

  
• 5

  温めておいたスープジャーに注いで、青ねぎをのせる。

  

ポイント

えのきは食べやすい長さに切って冷凍しておけば、使いたい分だけ取り出せて、朝は包丁いらず。 赤だし味噌は最初から入れず、具材を加熱してから溶かすのがポイントです。

作ってみた！

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