汁物
フェンネルと白胡椒香る あさりと生姜のスープ
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物3.0g
- 脂質1.2g
- たんぱく質3.2g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のあさりは、塩だけでも十分に旨みを楽しめます。そこにスパイスをひとさじ重ねることで、香りに奥行きが生まれるシンプルな一品です。
作り方
下準備
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。生姜は細いせん切りにする。- 1
鍋にあさり・生姜・日本酒・水を入れて蓋をし、中火にかける。
- 2
あさりの口が開いたら火を止め、塩で味を整える。
- 3
フェンネルシードと白胡椒を軽く潰し、ごま油を少し加える。
