「フェンネル」のレシピ34 件

ATSUMI（あつみ）

この料理は、イタリアの東部に位置するマルケ州の田舎料理です。オリジナルのレシピでは豚肉も加えますが、そら豆をたっぷりと食べられるシンプルな材料で作りました。食物繊維が豊富な薄皮つきのまま仕上げるので、栄養満点。とても簡単に作れますので、これまでにない、そら豆料理を是非お楽しみください。

らい

イタリア料理留学中に北イタリアのシェフから学んだレシピが基になっています。もう、ただのキャベツの千切りには戻れないおしゃれでおつまみにもなる【キャベツサラダ】です。是非!作ってみてください。

二階堂まなみ

ハーブ香るイタリアのソーセージ「サルシッチャ」。ハンバーグのように焼いたものをくずして肉汁ごとパスタにからめます。ハーブが苦手な方は胡椒だけでも美味しい。とにかく簡単で形を気にすることもありませんのでぜひ作って頂きたい一品です！

ハーブ料理家　白山美奈子

オリーブの酸味とオレンジの甘味とフェンネルのスパイスな風味がベストマッチします。ワインやシャンパンとよく合います。クラッカーやチーズに合わせて食べるとさらに美味しいです。

ハーブ料理家　白山美奈子

暑さに水分補給は必須ですね。ですが、汗を上手に排出できない時に余分な水分は浮腫の原因になります。利尿作用のあるハーブ「レモングラス」と「フェンネル」を合わせる事で、余分な水分を上手に排出してくれます。

Ki Yamamoto

中国の北京に行ったときに食べたフェンネルの餃子が、とってもおいしかったので再現しました。豚肉じゃなくてラム肉を使うとより香り高くなりますよ〜。匂いが強いものが好きな人にはたまらない一品。中国流に餃子は主食でカテゴライズしてみました。

えりの食卓

夏なのでフルーツとプロセッコD.O.C.を合わせてみました。フレッシュタイプのミルキーなチーズとフェンネルのほのかな甘い香りグリルした甘い桃、そしてキーンと冷えたプロセッコ、最高です。溶け出した桃のジュースまで飲み干してくださいね。家で楽しむ簡単に妄想リゾート。前菜でどうそ。

ハーブ料理家　白山美奈子

ダイエット中に甘いものが飲みたくなった方の為のレシピです。フェンネルシードは利尿作用があり。浮腫を軽減させます。母乳の分泌を促す事でも有名なフェンネルは、産後のダイエットに励まれるお母さんにもオススメのハーブです。強壮作用もあるので、疲れやすい方は定期的にお召しいただきたいハーブです。妊娠中の方はフェンネルの多量摂取はおすすめしません。

ともっち

新ジャガの美味しい季節煮物や炒め物以外で　サッパリと食べたいと思い作りました芋類が苦手な方でも　アッサリしていて食べやすいです

ハーブ料理家　白山美奈子

フェンネルは自家栽培で沢山育ちます。フェンネルを大量消費できないかなと思い考えました。ふんだんにハーブを使うのでハーブを食べている満足感があります。このレシピは、ハーブの香りがとても強いのでハーブを余り食べたことのない方にはオススメできません。

藤野幸子

シチリアのイワシのパスタをイメージして作りました。

ハーブ料理家　白山美奈子

よく作っていて美味しいのでレシピにしました。片寄った食事の時にも栄養価を補えます。

ハーブ料理家　白山美奈子

パセリはビタミンやミネラルが豊富なハーブです。そしてフェンネルは消化機能を促進するハーブです。食べ過ぎた次の日や、食欲がない日など体をいたわりたい時にお作りいただけましたら幸いです。

ハーブ料理家　白山美奈子

このレシピは豚肉にハーブ等を包み熟成させてうま味を引き出しています。強すぎないハーブの香りと熟成したお肉のうま味を存分にお楽しみいただけます。

藤野幸子

南イタリアシチリアのサラダ、フェンネルとオレンジのサラダを甘夏でアレンジして作りました。お好みでお好きな柑橘で作って見てください。シチリアの特産、オレガノを香りづけに少し加えました。

ふじたかな

蓋をあけるとレモンとハーブの香りが食卓にふわっ〜と香ります！身近な食材でもホットプレートを使ってテーブルグリルするとゆったりした気分になるのは不思議ですよね。BRUNO crassy+を使って普段使いの塩サバがワインにも合うお洒落な一皿になりました！テーブルで出来立てを楽しめる臨場感とコーディネートに映えるお洒落なボディがとても重宝します。

ふじたかな

フライパンで簡単にできるかつおのタタキ♪カツオの美味しい旬の時期にはミニトマトも美味しくなってきます～☆ミニトマトの旨みと酸味に岩塩とexバージンオリーブオイルのコクをプラスして、スパークリングワインで合わせて家飲みの一品にどうぞ。。。

いがらしかな

フェンネルの鱗茎（別名、フィノッキオ）と鮭にオリーブオイルをまわしかけ、シンプルに焼いただけのオーブン料理。簡単、おしゃれでパーティーやおもてなしにオススメです。白ワインのお供に！ほっくりと甘いフェンネルは香りも良くておいしい♪フェンネルは別名「魚のハーブ」とも呼ばれており、鮭との相性も抜群です。

いがらしかな

フェンネルの鱗茎（別名、フィノッキオ）を使ったコンソメスープ。フェンネルの香りが口いっぱいに広がります。にんじん、キャベツも加えて野菜たっぷりです。食材を切ったらあとは煮るだけで簡単！パンを添えて朝食やランチやに、洋風おかずと合わせて夕食にも、お楽しみください♪

いがらしかな

生のフェンネルとオレンジで作った爽やかなサラダ。フェンネルの香りとオレンジのほどよい酸味がよく合います。見た目も華やかで、パーティーやおもてなしにピッタリです。

もみないな mominaina

お気に入りのハーブ＆シーズニングがあればあとは輪切りにしたレモンを挟むだけ☆彡手軽なオーブン料理です (*'▽')明るい日差しのブランチにぴったりな一皿

玉利 紗綾香（たまちゃん）

ミキサーがあれば、簡単に。材料も冷蔵庫に残っていそうな材料でできちゃうのも嬉しいです♡

ハーブ料理家　白山美奈子

安価で栄養価の高いサバの缶詰をハーブと食べる事で、独特な香りをけしサラダ感覚でお洒落な一品ができます。フェンネルとサバは、とても相性がよく代表的な組み合わせでもあります。フェンネルは消化を促すことからスリムを憧れる貴婦人によく好まれたそうです。イタリアンパセリもビタミンと鉄が豊富な事から美肌効果が期待できます。

ハーブ料理家　白山美奈子

フェンネルの代表的な使い方です。フェンネルは細い葉が魚によくからみ臭みをとります。安値のサバもお洒落なソテーにかわります。フェンネルは消化を促します。冷めても美味しい一品です。

SHIMA

おしゃれで簡単でSNS映えしちゃう北欧風オープンサンドスモーブロー。美味しい組み合わせにブルサンとサーモンとルッコラを乗せました。口どけなめらかでコクのあるブルサン ガーリック＆ハーブと脂が乗ったサーモン、香ばしい香りとほろ苦さが相性抜群！クセになること間違いなしです。

ハーブ料理家　白山美奈子

販売をして大好評だったミルクカレーのレシピです！ハーブ料理教室でも好評をいただきました♪塩分も少なく体が喜ぶカレーです♪

栁川かおり

切ってのせるだけで、簡単おしゃれなデザートに。

M E G

大根の臭みを消してくれるフェンネル、クミン、マスタード。カレー風味のココナツミルクで仕上げます。不思議とお箸がすすみます。

ハーブ料理家　白山美奈子

フェンネルを添えて一緒に食べる事でツナの臭みが感じられず美味しくお召し上がりいただけます。フェンネルは利尿を促すので水分を多くとる夏には嬉しいハーブです。夏が旬のきゅうりは体を冷やしてくれる野菜です。一緒に食べる事で体にも嬉しい一品になります。

ハーブ料理家　白山美奈子

しし唐の味噌和えです。ブルーチーズとハーブを加えビールに合う料理に仕上がりました。