Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ポン酢と大葉のさっぱり焼きそば

    ポン酢と大葉のさっぱり焼きそば 1分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

    なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】 1分前

    254人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】

    オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】 3分前

    199人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】

    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ

    焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ 5分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパン鰹タタキのカルパッチョ風~ミニトマトソース~

10
カルパッチョの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.05.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID376219

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

フライパンで簡単にできるかつおのタタキ♪
カツオの美味しい旬の時期には
ミニトマトも美味しくなってきます~☆
ミニトマトの旨みと酸味に
岩塩とexバージンオリーブオイルのコクをプラスして、
スパークリングワインで合わせて家飲みの一品にどうぞ。。。

カルパッチョ 梅雨 氷水 サラダ油 セージ レモン ハーブ 胡椒 フライ フライパン かつお バジル 父の日 岩塩 フェンネル 小鉢 簡単 風邪 トマト

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
カツオ 2本(半身分)
サラダ油 大さじ1
ミニトマト 6~8個
A
岩塩、砂糖 小さじ1/4強
A
レモン汁 小さじ1
B
エキストラバージンオリーブオイル だいたい大さじ2
B
ハーブ(フェンネルやセージ、バジルなど) お好みの量
B
粗びき黒コショウ 適量
作り方
Point!
カツオのタタキは真空パックになっているものを買ってきて作っても全然OKです。 フッ素加工のフライパンが焦げ付く心配がなくておススメですが、適度に焦げ目は必要ですので、しっかり強火で押さえて焦がしてくださいね。
  1. カツオは表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。
    バットに氷水を張って準備する。
  2. フライパンを強火で熱し、サラダ油を挽いてキッチンペーパーでフライパンの表面によく刷り込む。
    カツオに塩(分量外)を軽く振り皮目を下にして焼き付ける。
  3. フライ返しなどで押さえながら、全ての面に焼き目を付ける。
  4. 氷水にとって冷ます。
    *ソースを作る
    ミニトマトのヘタを取り、縦に4等分にして小鉢に入れ、A

    岩塩、砂糖 小さじ1/4強、レモン汁 小さじ1

    を加えて合わせておく。
  5. カツオがよく冷えたら水気をキッチンペーパーでふき取り、食べる直前にカットして並べ、トマトソースとB

    エキストラバージンオリーブオイル だいたい大さじ2、ハーブ(フェンネルやセージ、バジルなど) お好みの量、粗びき黒コショウ 適量

    を加えていただきます。
1 11
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか
    7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術
    お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐
    暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐 この特集を読む
  5. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」
    全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】夏野菜×カレー!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    夏野菜×カレー!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で三連休はお家サムギョプサル!
    BRUNO crassy+で三連休はお家サムギョプサル! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×紅生姜 (26) フライパン×クリーム系パスタ (11) トマト×高野豆腐 (4) 胡椒×みそ (4) かつお×魚介 (3) カルパッチョ×魚介料理 (3) サラダ油×紅茶 (3) セージ×豚肉 (3) ハーブ×魚介料理 (3) バジル×鶏むね肉 (3) フェンネル×玉ねぎ (3) フライ×鶏胸肉 (3) レモン×家庭料理 (3) 小鉢×鶏がらスープの素 (3) 岩塩×魚 (3) 旬×黒こしょう (3) 梅雨×黒糖 (3) 氷水×青紫蘇 (3) 父の日×鶏胸肉 (3) 風邪×鶏もも肉 (3)
もっと見る

「かつおたたき ミニトマト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents