かつおのたたきでサクサク海鮮サラダ

• 20分

材料（2人分）

• 鰹たたき
  刺身用のブロック1節冷凍物でいいです
• キャベツの千切り
  葉を1枚分
• 新玉ねぎスライス
  1/2個分
• プチトマト　
  4個
• じゃがりこ　　
  1/2パック
• マヨネーズ
  小さじ2
• A
  すりゴマ　
  大さじ4
• A
  しょう油
  大さじ1と1/3
• A
  酢、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖　
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜　
  小さじ1/4
• A
  うま味調味料　
  少々
• A
  ブラックペパー　
  適量

作り方

• 1

  キャベツは千切りにします。

• 2

  新玉ねぎは縦に薄く切り、①のキャベツと混ぜておきましょう。

• 3

  Aを混ぜ合わせ、ごまだれをつくります。（市販のごまだれでもOK）

• 4

  鰹のたたきを刺身に切る。皮がついている方を上、身の厚みのある方を向こうにしてまな板に置きます。右のほうから1cm幅に切っていき、包丁の刃元から刃先まで長く使い、包丁を引くように切ります。

• 5

  皿に水気を切った野菜を敷く。切った鰹をごまだれに漬け、野菜の上に並べます。刺身同士が少し重なるように、右から左へと盛り付けるといいです。

• 6

  じゃがりこをビニール袋に入れ、パンチして粗く砕きます。これを海鮮サラダの上に振りかけましょう。

• 7

  プチトマトを4等分のくし切りにして盛り付けます。

• 8

  マヨネーズで線を引いて出来上がり。マヨネーズはディスペンサーでかけると、綺麗な線が引けるし、量を減らせるので、カロリーカットできます。

ポイント

トッピングにはポテトスナックのジャガリコを砕き、 クルトンの代わりにのせることで、サクサクの食感を楽しめます。

作ってみた！

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