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    *鰹のタタキと新玉ねぎとかぶとトマトと豆苗のサラダ*

    副菜

    *鰹のタタキと新玉ねぎとかぶとトマトと豆苗のサラダ*

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    • 投稿日2019/03/05

    • 調理時間5

    旬の初鰹のタタキをサラダにしました!新玉ねぎや、春のかぶは甘くて美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に 

    材料4人分

    • 鰹のタタキ
      200g
    • 新玉ねぎ
      1個
    • かぶ
      1個
    • トマト
      1個
    • 豆苗
      1束
    • A
      醤油・砂糖・オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      大さじ3
    • A
      昆布茶
      小さじ2(昆布だしの素でも○)

    作り方

    ポイント

    鰹は、タタキじゃなくても大丈夫です^ ^

    • 鰹のタタキ→食べやすくスライスする。 新玉ねぎ→薄くスライスする。 かぶ→半分に切って薄くスライスする。 トマト→くし切りにする。 豆苗→根元を切り落とし、三等分に切る。

    • 1

      鰹のタタキ、新玉ねぎ、かぶ、 トマト、豆苗をA 醤油・砂糖・オリーブオイル大さじ2、酢大さじ3、昆布茶小さじ2で和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    373184

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History