ハーブとレモンが香る♪塩サバと野菜のホットプレートグリル＊

材料4人分

• 塩サバ
  3～4切れ
• 新じゃがいも
  8～10個
• アスパラ
  8～10本
• 塩
  ひとふり
• 粗挽き黒コショウ
  適量
• レモン
  1個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ1
• ローズマリーやフェンネルなどのハーブ
  10cm1枝

作り方

• 下準備
  ・新じゃがいもは洗って半分にカットし、耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて並べ、ラップをして500wで5～6分加熱する。 ・アスパラは固い皮をピーラーで削ぐ。

  
• 1

  ホットプレートにオリーブオイル大さじ1をひき、新じゃがいもを並べて中火にかける。 (予熱しながらじっくり焼く)

  
• 2

  じゃがいもの片面が焼けたら裏返しアスパラも加えて塩をふって焼く。 塩サバは半分にカットして切れ目を入れ、小麦粉をふっておく。

  
• 3

  じゃがいもとアスパラが焼けたら一旦取り出し、オリーブオイル大さじ1を足して、サバの皮目を下にして焼く。

  
• 4

  皮目が焼けたら裏返し、じゃがいもとアスパラを一緒に並べてレモンを絞り、粗挽き黒コショウを弾き、ローズマリーやフェンネルなどのハーブ を添えて蓋をして2〜3分温める。

  

ポイント

・塩サバは、骨なしのものを使うとお子さんにも食べやすくおススメです。 ・サバを焼く時に、出来るだけ側面もカリッと焼けるように鉄板に押し付けて焼くと美味しく仕上がります。 ・生ハーブの代わりにハーブ塩を使ってもOKです！ ・普通のホットプレートやフライパンでもできます。

作ってみた！

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