副菜
北イタリアで学んだ【高見えキャベツサラダ】
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間5分
イタリア料理留学中に北イタリアのシェフから 学んだレシピが基になっています。 もう、ただのキャベツの千切りには戻れない おしゃれでおつまみにもなる【キャベツサラダ】です。 是非!作ってみてください。
材料2人分
- キャベツ1/4個(250g)
- 塩小さじ1/2
- 白胡椒少々
- フェンネルシード小さじ1強(クミンシードでも代用可)
- ワインビネガー小さじ2
- 菜種油大さじ1
作り方
ポイント
出来立てが一番シャキシャキして美味しいので、 調理は献立の一番最後に和える事をおすすめします。
- 1
キャベツを千切りにする
- 2
大きめのボールに➀のキャベツ、フェンネルシード、ワインビネガー、菜種油を入れ全体を混ぜたら、塩、白胡椒で味を整える。
レシピID
447576
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らい
フードコーディネーターの無添加おうちごはん ＼簡単 美味しい✤15分以内の格上げ レシピ集／ ✼化学調味料不使用なのに美味しい ✼季節を取り入れてマンネリ解消 ✼アレンジ力を身につけて愛されママに！！ イタリア修行歴１年/料理人歴3年/ フードコーディネーター歴10年/ 栄養士/オーガニック料理ソムリエエキスパート