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鯛のレモングリル《シンプルが美味しい》

50

2018.10.16

分類主菜

調理時間: 50分

ID367448

もみないな mominaina

好奇心がいっぱい!料理のトリビア好き☆彡趣味は料理の古書集め

お気に入りのハーブ&シーズニングがあればあとは輪切りにしたレモンを挟むだけ☆彡手軽なオーブン料理です (*'▽')

明るい日差しのブランチにぴったりな一皿

グリル オーブン ディル 爽やか レモン ハーブ オリーブオイル タイ 手軽 白身魚 フェンネル ブランチ

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材料4人分
鯛・大型半身 800g
小さじ1
レモン 1/2個
オリーブ油 大さじ2~3
ミックスハーブ 小さじ1
レッドペッパー 少々
作り方
Point!
今回は大型の鯛(半身)を使っています。 鯛のほか鱸(すずき)やいさきなどの白身魚がよく合います。手に入りやすい30cm未満程度の白身魚を一尾丸ごと使ってお試し下さいね☆彡
  1. 魚のうろこ、内臓はとり除いておきます。
  2. 鯛・大型半身の水気をキッチンペーパーでふき取る。
  3. 内側に、塩、ミックスハーブ、オリーブ油をすり込む。
  4. 皮面に切り込みを入れる。
  5. 切り目に輪切りレモン(半月型)を差し込む。
  6. 表面に、塩・ミックスハーブ・オリーブ油をすり込んで、レッドペッパーを散らす。

    ※ お好みのハーブミックやシーズニングをお使いくださいね。
    ※ フレッシュハーブが手に入る場合はディルやフェンネルなどを使うと爽やかです。
  7. 余熱したオーブンで、200℃45~50分ほど焼く。

    ※30cmほどの一尾ものなら30~40分ほど。お使いのオーブンに合わせて調整してくださいね。
8 68

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