主菜

鯛のレモングリル《シンプルが美味しい》

お気に入りのハーブ＆シーズニングがあればあとは輪切りにしたレモンを挟むだけ☆彡手軽なオーブン料理です (*'▽') 明るい日差しのブランチにぴったりな一皿

材料4人分

今回は大型の鯛（半身）を使っています。鯛のほか鱸（すずき）やいさきなどの白身魚がよく合います。手に入りやすい30cm未満程度の白身魚を一尾丸ごと使ってお試し下さいね☆彡

準
魚のうろこ、内臓はとり除いておきます。
1
鯛・大型半身の水気をキッチンペーパーでふき取る。
2
内側に、塩、ミックスハーブ、オリーブ油をすり込む。
3
皮面に切り込みを入れる。
4
切り目に輪切りレモン(半月型)を差し込む。
5
表面に、塩・ミックスハーブ・オリーブ油をすり込んで、レッドペッパーを散らす。 ※ お好みのハーブミックやシーズニングをお使いくださいね。 ※ フレッシュハーブが手に入る場合はディルやフェンネルなどを使うと爽やかです。
6
余熱したオーブンで、200℃45～50分ほど焼く。 ※30cmほどの一尾ものなら30～40分ほど。お使いのオーブンに合わせて調整してくださいね。