新ジャガと水菜の香味ナムル

材料2人分

• 新じゃが
  中２個
• 水菜
  1束
• フェンネル茎の部分
  1株(代用はセロリ)
• ベーコン
  70g
• A
  すりおろしニンニク
  小1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ガラスープ
  少々
• A
  みりん
  小さじ12
• A
  いりごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  新じゃがは千切りにし5分水にさらしておく

  
• 1

  A すりおろしニンニク小1、ごま油大さじ2、塩少々、醤油大さじ1/2、ガラスープ少々、みりん小さじ12、いりごま小さじ1/2を全てを合わせてナムル液を作っておく

  
• 2

  フェンネル茎の部分は　表面の筋の部分をピーラーで剥き　斜め千切りにしておく セロリを代用する時も同じ

  
• 3

  水菜は5cmくらいに切る

  
• 4

  ベーコンも食べやすい大きさに切る (1cmくらい)

  
• 5

  ジャガイモとベーコンを2〜3分茹でる ザルにあげ　余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る

  
• 6

  全ての材料を合わせA すりおろしニンニク小1、ごま油大さじ2、塩少々、醤油大さじ1/2、ガラスープ少々、みりん小さじ12、いりごま小さじ1/2を入れて和える

  

ポイント

★ 野菜の大きさを揃えると食感も良く　スピーディーに作れます ★ ナムル液は多めに作っておくと　他の和物にも使え便利です ★ 代用のセロリも斜め切りにして　シャキシャキ感を楽しんでください ★ 最後に胡麻を振ると　なお美味しく頂けます

作ってみた！

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