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新ジャガと水菜の香味ナムル

15

2020.07.22

分類副菜

調理時間: 15分(浸水時間は除く)

ID393818

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

新ジャガの美味しい季節
煮物や炒め物以外で サッパリと食べたいと思い作りました

芋類が苦手な方でも アッサリしていて食べやすいです

ナムル おつまみ ごま セロリ ヘルシー にんにく 時短 野菜のおかず じゃがいも ビールに合うおつまみ あと一品 ベーコン フェンネル 水菜 夏野菜 韓国料理 簡単 千切り ごま油 味醂

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材料2人分
新じゃが 中2個
水菜 1束
フェンネル茎の部分 1株(代用はセロリ)
ベーコン 70g
A
すりおろしニンニク 小1
A
ごま油 大さじ2
A
少々
A
醤油 大さじ1/2
A
ガラスープ 少々
A
みりん 小さじ12
A
いりごま 小さじ1/2
作り方
Point!
★ 野菜の大きさを揃えると食感も良く スピーディーに作れます ★ ナムル液は多めに作っておくと 他の和物にも使え便利です ★ 代用のセロリも斜め切りにして シャキシャキ感を楽しんでください ★ 最後に胡麻を振ると なお美味しく頂けます
  1. 新じゃがは千切りにし5分水にさらしておく
  2. A

    すりおろしニンニク 小1、ごま油 大さじ2、塩 少々、醤油 大さじ1/2、ガラスープ 少々、みりん 小さじ12、いりごま 小さじ1/2

    を全てを合わせてナムル液を作っておく
  3. フェンネル茎の部分は 表面の筋の部分をピーラーで剥き 斜め千切りにしておく
    セロリを代用する時も同じ
  4. 水菜は5cmくらいに切る
  5. ベーコンも食べやすい大きさに切る
    (1cmくらい)
  6. ジャガイモとベーコンを2〜3分茹でる

    ザルにあげ 余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る
  7. 全ての材料を合わせA

    すりおろしニンニク 小1、ごま油 大さじ2、塩 少々、醤油 大さじ1/2、ガラスープ 少々、みりん 小さじ12、いりごま 小さじ1/2

    を入れて和える
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