【大量消費レシピ】フェンネルのチキンボール

35

2020.05.08

分類主食

調理時間: 35分

ID 391285

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

フェンネルは自家栽培で沢山育ちます。フェンネルを大量消費できないかなと思い考えました。
ふんだんにハーブを使うのでハーブを食べている満足感があります。
このレシピは、ハーブの香りがとても強いのでハーブを余り食べたことのない方にはオススメできません。

    材料

    鳥挽き肉 230g
    パン粉 大さじ1
    1こ(卵黄と卵白に分けて使用)
    にんにく 1かけ
    フェンネル 30g(葉のみ使用)
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    少し食べづらい場合は工程1の時にとろけるチーズを1〜2枚入れてください。
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    1. フェンネルの量は小さなボール一杯分で30gです。
      フェンネルはみじん切りにしましょう。
    2. オーブンを180度に予熱します。
      ビニール袋に、鳥挽き肉、パン粉、卵(卵白のみ)にんにくのすりおろし、フェンネルを入れてよく混ぜます。
    3. 小さなボール形にまとめて、クッキングシートの上に並べます。
      180度のオーブンで15分焼きます。
    4. できたらお皿に並べ、卵黄にブラックペッパーをかけたものを添えて完成です。
      卵黄をつけてお召し上がりください。
    3 21

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