主食
【大量消費レシピ】フェンネルのチキンボール
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間35分
フェンネルは自家栽培で沢山育ちます。フェンネルを大量消費できないかなと思い考えました。 ふんだんにハーブを使うのでハーブを食べている満足感があります。 このレシピは、ハーブの香りがとても強いのでハーブを余り食べたことのない方にはオススメできません。
材料
- 鳥挽き肉230g
- パン粉大さじ1
- 卵1こ(卵黄と卵白に分けて使用)
- にんにく1かけ
- フェンネル30g(葉のみ使用)
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
少し食べづらい場合は工程1の時にとろけるチーズを1〜2枚入れてください。
- 準
フェンネルの量は小さなボール一杯分で30gです。 フェンネルはみじん切りにしましょう。
- 1
オーブンを180度に予熱します。 ビニール袋に、鳥挽き肉、パン粉、卵（卵白のみ）にんにくのすりおろし、フェンネルを入れてよく混ぜます。
- 2
小さなボール形にまとめて、クッキングシートの上に並べます。 180度のオーブンで15分焼きます。
- 3
できたらお皿に並べ、卵黄にブラックペッパーをかけたものを添えて完成です。 卵黄をつけてお召し上がりください。
レシピID
391285
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。