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    主菜

    サバのフェンネルソテー

    • 投稿日2018/05/06

    • 更新日2018/05/06

    • 調理時間10

    フェンネルの代表的な使い方です。フェンネルは細い葉が魚によくからみ臭みをとります。安値のサバもお洒落なソテーにかわります。フェンネルは消化を促します。冷めても美味しい一品です。

    材料2人分

    • サバ
      2切れ
    • 小麦粉
      適量
    • 塩コショウ
      少々
    • フェンネル
      3本(5g)
    • 少々

    作り方

    ポイント

    サバは水で洗うことで更に臭みが軽減されます。フェンネルは母乳の出をよくする為、授乳中の方にオススメのハーブです。

    • サバは1切れを三等分にします。(2枚とも切ります) 水で洗いペーパーで拭き小麦粉を両面つけます。

    • 1

      フライパン油を引き火をつけ皮面から焼きます。 塩コショウをふりフェンネルをのせ2分中火で焼きます。

      サバのフェンネルソテーの工程1
    • 2

      裏返して1分30秒中火で焼き完成です。

      サバのフェンネルソテーの工程2
    • 3

      お好みでレモンを絞ると美味しいです。

      サバのフェンネルソテーの工程3
    レシピID

    281852

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    ハーブ料理家 白山美奈子
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    ハーブ料理家 白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。

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