主菜
サバのフェンネルソテー
10分
フェンネルの代表的な使い方です。フェンネルは細い葉が魚によくからみ臭みをとります。安値のサバもお洒落なソテーにかわります。フェンネルは消化を促します。冷めても美味しい一品です。
作り方
下準備
サバは1切れを三等分にします。(2枚とも切ります) 水で洗いペーパーで拭き小麦粉を両面つけます。- 1
フライパン油を引き火をつけ皮面から焼きます。 塩コショウをふりフェンネルをのせ2分中火で焼きます。
- 2
裏返して1分30秒中火で焼き完成です。
- 3
お好みでレモンを絞ると美味しいです。
ポイント
サバは水で洗うことで更に臭みが軽減されます。フェンネルは母乳の出をよくする為、授乳中の方にオススメのハーブです。
レシピID：281852
更新日：2018/05/06
投稿日：2018/05/06
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