季節のハーブの保存に♪【香りを長く楽しむフェンネルバター 】

材料（作りやすい分量）

• バター
  200g(無塩)
• フェンネル
  1株

作り方

• 下準備
  フェンネルは固い茎から柔らかい葉、茎を外してみじん切りにする。 ※茎、根元は煮込み料理やスープに使ったりできるので捨てずに活用。 バターは室温に戻しておきます。

• 1

  バターに刻んだフェンネルを練り込み、清潔な容器に入れて冷凍庫で固め、そのまま保存します。 使いたい時に使う量をお料理に。

ポイント

※茎、根元は煮込み料理やスープにつかったりできるので捨てずに活用できます つくったバターはお魚を焼いたり、パンに塗ったり、オーブン料理につかったり、風味UPで、いつものお料理をランクUPしてくれます。

作ってみた！

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