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季節のハーブの保存に♪【香りを長く楽しむフェンネルバター 】

5
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2016.06.29

分類調味料

調理時間: 5分(バターを戻す時間をのぞく)

ID140746

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

たくさん収穫したり、購入した時に使い切れくても安心!
季節のハーブを長期保存!普段のお料理も大活躍なハーブバターに。
サラダに、ドレッシング、お肉やお魚料理に大活躍なハーブ、爽やかな香りがとっても素敵なフェンネル
ちょっと長くフレッシュさを楽しめてお料理にも活躍する保存法
バターに練りこみ冷凍しておくことで香りも保ち、お肉やお魚のソテーに茹で立てのパスタに絡めたり、パンに塗ったり、オーブン料理にも

調味料 オーブン 作り置き ドレッシング 時短 煮込み ハーブ 作り置き調味料 バター 保存食 フェンネル サラダ フェンネルバター ハーブバター ハーブの保存 保存調味料 ソテー
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材料(作りやすい分量)
バター 200g
フェンネル 1株
作り方
Point!
※茎、根元は煮込み料理やスープにつかったりできるので捨てずに活用できます つくったバターはお魚をやいたり、パンに塗ったり、オーブン料理につかったり、風味UPで、いつものお料理をランクUPしてくれます
  1. フェンネルは固い茎から柔らかい葉、茎を外しみじん切りにする
    ※茎、根元は煮込み料理やスープにつかったりできるので捨てずに活用
    バターは室温に戻しておきます
  2. バターに刻んだフェンネルを練り込み清潔な容器に入れ冷凍庫で固め
    そのまま保存します
    使いたい時に使う量をお料理に。
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