「作り置き調味料」のレシピ5 件

小平文★真空シーラー狂

『お酢と『出汁』は合わせて使うことが多い！出汁をとるのもめんどくさい！そんな時に、思いついたのが「出汁袋どぼん酢」です。穀物酢でもできますがりんご酢が酸味もまろやかでお勧めです。料理教室では発酵食品であるkombuchaビネガーで作ってもらっています。

mimi

お肉を柔らかくしたり、簡単に美味しい味付けを作れる♡焼き肉のたれです

あーぴん（道添明子）

★《胡麻和え》すり鉢出して、胡麻を炒って…面倒だから今日は〈かつお節とお醤油でお浸しに〉と考えている人いませんか？★【万能胡麻あえの素】これさえ作っておけばいつでも胡麻あえが食べられます。★冷凍保存も可能です。冷蔵庫で10日間冷凍庫で1カ月保存可能です。★野菜を茹でて合えるだけです。

もみないな mominaina

湯煎の場合は焦げる心配がないのでゆっくり気長にかき混ぜるだけ (*'▽') 時間はかかるけれど難しくはありません。冷凍で作り置きしておくと何かと便利な調味料です。

SHIMA

たくさん収穫したり、購入した時に使い切れなくても安心！季節のハーブを長期保存！普段のお料理も大活躍なハーブバターに。サラダに、ドレッシング、お肉やお魚料理に大活躍なハーブ、爽やかな香りがとっても素敵なフェンネル。ちょっと長くフレッシュさを楽しめてお料理にも活躍する保存法。バターに練りこみ冷凍しておくことで香りも保ち、お肉やお魚のソテーにゆでたてのパスタに絡めたり、パンに塗ったり、オーブン料理にも。