「アジア・エスニック」のレシピ1788 件

がまざわ たかこ

いつもとは違うこだわりのお出汁で作るケランチムは絶品です。調味されている『鰹節屋の割烹だし』を使用すれば難しい味付けは一切不要です。お出汁がジュワっと広がり、フルフル食感の卵はごちそう感が感じられます。温まりたい時、体を労わりたい時の養生ごはんにもぴったりです。

YURIKO（ゆり子）

焼肉屋さんの定番「チョレギサラダ」。ごま油とにんにくの風味で野菜がもりもり食べられます！★こんな人におすすめ□あと一品欲しい人□野菜不足が気にある人水菜はβカロテンが豊富な緑黄色野菜。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養をバランスよく含んでいるお野菜です。きゅうりは90％以上が水分なので暑い日の水分補給におすすめ。みずみずしさとパリッとした食感が特徴的で食欲が出ないときにも食べやすいお野菜です。

YURIKO（ゆり子）

お家で簡単に作れる「絶品ビビンバ丼」。にんにく香る濃厚なコチュジャンだれを絡めた牛肉とシャキッとしたナムルが相性抜群です！お肉と野菜が同時にとれる丼メニューは栄養もたっぷり。ボリューム満点なので男性や育ちざかりのお子様にもおすすめです！★こんな人におすすめ□パパッとごはんを準備したい人□男性や育ちざかりのお子様に

どめさん

我が家の定番ヤンニョムチキン♡秘訣は焼く時の油にあります！ごま油を少し加えることで風味良く仕上がりますよ◎タレもしっかりと絡んでおいしいのでぜひお試しくださいね♪

ぺんぎん@腹ペコ彼が喜ぶレシピ

もちもちでホクホクなじゃがいもを使ったレシピ！じゃがいもだから形も作りやすくていいんです…！今はやりのチーズハットグ風で伸びるチーズをお楽しみください！

ぐるまん食堂

【家のみシリーズ】台湾のB級グルメ。青ネギの苦さ、白ネギの甘み、ハムの旨味を味わえるようにし、カリカリシーズで香ばしさと食感をだしました。

みいこ

タイ料理のカオマンガイを「ヤマキ 割烹白だし」を使って和風に仕上げました！鶏肉がやわらかジューシーに仕上がります。炊飯器レシピなので、炊飯しながら他のおかずを作れます♪高タンパク低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

豆腐とサニーレタス、きゅうり、ミニトマトで作るチョレギサラダ🥗食材を切って調味料と和えたら、韓国のりも加えて完成✨家にある調味料でいつでもすぐにチョレギサラダが楽しめるのでおすすめです🥰👍

松山絵美

具材を卵衣で焼く『ジョン』はお正月やお祝い事、普段の食卓やおやつ代わり、おつまみにも良く作ります♪薬膳効果☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

金子文恵

汗だくになりながら料理をする必要ナシ‼️エビやひき肉を茹でる↓春雨を茹でる↓タレに絡める↓春雨と具材を和えるの手順をググッと短縮してレンチンする↓和えるでできちゃう、暑さ知らずのおいしいヤムウンセンを作りましょう。ヤムウンセンはじつはあたたかいお料理。ぜひできたてを食べてくださいね。昆布水→昆布10gを水1Lの水にひと晩漬ける。　　　　 使い切ったら、再度1Lの水を注ぎもう1度　　　　 昆布水を作ることができる。　　　　 冷蔵庫で4〜5日保存可能。

はらしおり

身近な材料で作れる手作りキムチ。さきいかで風味豊かな味わいに。そのまま食べてもサムギョプザルに挟んでもおいしいです。

長田　絢

台湾の家庭料理です。バジルは台湾バジルを使用するとより本格的な味わいです。

長田　絢

シンガポールの名店ヒルマンで食べた味に感動して、自宅でも作るようになったペーパーチキンです。

長田　絢

シンガポールのソウルフードです。ヘルシーでバランスも彩りも良く、3種のソースで味の変化を楽しめるのがポイントです。名古屋コーチンで作る海南鶏飯は格別のおいしさです。

松山絵美

豚バラ肉より脂が少なくてさっぱりいただけるモクサル(肩ロース肉)で作る味付け焼肉♪甘辛スタミナ味で子供受けも抜群！！漬けだれ効果でお肉柔らかジューシーに仕上がります＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

松山絵美

サムギョプサル(豚バラ肉)より脂が少なくてさっぱりいただけるモクサル(肩ロース肉)の焼肉です♪ホットプレートでも、フライパンでもOK！！パジョリやサムジャン、キムチや包み野菜も用意して、お家で韓国気分を楽しみましょう！！薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

松山絵美

さっぱりピリ辛で、お肉料理にぴったり！サムギョプサルには欠かせないねぎ和えです♪薬膳効果☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに

松山絵美

牛肉とたこを炒める韓国料理です！本来は生の手長たこを使いますが日本のスーパーで手に入る茹でたこで作りました♪タコの旨味と牛肉の旨味がギュッと詰まって疲れも吹き飛びます＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

まこりんとペン子

温かい豆腐に蜜をかけ、サゴ(フィリピン風タピオカ)をトッピングして食べるフィリピンのシンプルスイーツ【タホ】フィリピンでは、朝食や朝食後のデザートとして食べられることが多いのですが、今回はたっぷりのフレッシュブルーベリーで、夏に嬉しい冷たいスイーツにしてみました✨甘いものが食べたい！でもダイエットも気になる時に嬉しいスイーツですよ🙆🏻

松山絵美

サムパッ(包みご飯)をするときは必ず作る松山家でも大人気のおかずです♪薄切り肉や豚こまなどのお肉でも美味しいですが、やっぱり焼肉用のお肉で作ると格別！！ご飯と一緒にサンチュやえごまの葉などの包み野菜と包んで食べるのが定番！残ったら翌日ご飯に乗せて丼にしても最高です♪

松山絵美

色々な葉野菜にご飯と肉味噌、お好みでキムチも巻いて♪野菜もしっかり取れて、暑い夏でも食べやすい！我が家の定番です＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

松山絵美

韓国春雨がももちもち食感！ツナの旨味も効かせてあと引く美味しさ！子供受けも抜群で♪お弁当にもおススメです＾＾薬膳効果☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

福原ゆり

シンガポールの絶品おかずのペーパーチキン♪焼いたのとも、揚げたのとも、蒸したのとも違う。独特な美味しさにトリコになっちゃう！柔らかくてジューシーなのに香ばしい。紙を開けた時に広がる香りが食欲をそそります。ごはんの上に汁ごとのせたら、絶品丼の完成◎包んで冷蔵庫に入れておけば、食べる直前に焼くだけで出来上がり。作り置きにも便利です。

Ki Yamamoto

ベトナムのgỏi gà（ゴイガー）という料理を日本の食材を使ってアレンジしてみました。ちなみにgỏiはサラダ。gàは鶏肉という意味みたいですよ。ほんのりレモンも効いていてさっぱりしているので、たっぷりの野菜を食べれちゃうNICEな一品。鶏肉も入っているのでおかずサラダの様に食べ応えも十分です。今回は日本の夏野菜をたっぷり使って旬を感じるアレンジにしてみました。

Ki Yamamoto

昔々台湾人のおばちゃんに教えてもらいました。現地ではお肉がもっと細かかったですが、ガッツリいける様お肉大きめでアレンジしてみました。ちっちゃめのお茶碗に盛ると台湾っぽいです。

ヤミー

台湾のザックザク衣が特徴のスパイシーな唐揚げです。屋台で見かける顔よりも大きな大鶏排（ダージーパイ）は、最近日本でも見かけるようになりましたが、これは食べやすいサイズです。本来、衣には地瓜粉（さつまいも澱粉）を使いますが、代わりに片栗粉を使用しています。料理教室では白玉粉を使用してさらにザックザクレシピにしました。

小澤 朋子

もずくをたっぷり使い、お野菜もしっかり摂れる、食べごたえがあるけれどヘルシーなチヂミです。おかず、おつまみ、お弁当にもおすすめです。

長谷美穂

お家で簡単に甘辛プルコギ♡旬のアスパラやパプリカ、トマトを使った彩り良いおかずです✨️牛肉と玉ねぎに調味料を漬け込んでおいて冷凍して時短レシピとしても🙆🏻‍♀️ガッツリだけどしっかり美肌レシピです♡

ともきーた (伊藤 智子)

これは子供も大人も大好き～♪フライパンのままだすのでアツアツをいただけます！お野菜もお肉も同時にとれるので、あとスープがあれば完璧！簡単にできちゃうので忙しい時でもラクラク！調味料の配合が絶妙で、我が家でも大人気！定番料理に決定です♪

YUI

焼肉屋さんにいくと必ず頼むソルロンタン。牛骨肉のスープなので、自宅では絶対作れないと思っていましたが、、、ダシダと豆乳で、できました！！優しいコクが体に沁みるレシピです。白飯、キムチと一緒にどうぞ。