夏になるとエスニック料理食べたくなりませんか??🌶️ ○○はエビの殻の粉末です! エビを剝く際に出る殻を利用して作ってみてね♪
パクチーが苦手な方はみつばで代用してみてください!
【えびの殻の粉末の作り方】 えびの殻(えびを剥く際に出る殻)を180℃のオーブンで10分焼く。 パリパリになったえびの殻をミルサーで粉末にする。 冷凍保存して調味料として使えるよ🦐
にんにく、しょうがはみじん切りにし、しめじはほぐしてパプリカは縦に細く切る。
油でにんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りがでたら背ワタと足を取り除いたえびを入れて炒める。
えびの殻を剥いたら水を入れて沸騰したらパプリカとしめじ、A ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、えびの殻の粉末大さじ1/2を入れてサッと煮込む。
火を止めてレモン果汁と豆乳(牛乳)を入れる。 お好みでパクチー(orみつば)を乗せる。 トムヤムクン完成🦐
縦に切ったライスペーパーも加えれば トムヤムヌードルに🍜
486972
濱村 圭
フードコーディネーター
【簡単に作るなんでも自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数17万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 子供と夫のおかわりが止まらん 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ