主食
トムヤムペーストを使った簡単本格トムヤムクンヌードル
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間15分(ライスヌードルの浸水時間は除く)
簡単におうちでも作れるようにトムヤムペーストを使ってトムヤムクンヌードルを作りました。 フォーを加えずにそのままトムヤムクンとしても美味しく頂けます。 トムヤムペーストは値段も安く、カルディーや大きいスーパーで購入できます。
材料2人分
- 有頭海老4尾
- マッシュルーム4個
- ミニトマト4個
- もやし100g
- 水500ml
- 鶏がらスープの素小さじ2
- Aトムヤムペースト大さじ2
- Aナンプラー小さじ2
- A牛乳100ml
- フォー（ライスヌードル）200g
- パクチー適量
- ライム適量
作り方
ポイント
・レモングラスやカーなどを薄切りにして加えるとより本格的な香りをつけられます。 ・海老は火を通し過ぎると硬くなるので長く煮込まないで下さい。
- 準
・フォー（ライスヌードル）をぬるま湯につけて戻しておく。（約30分） ・有頭海老の頭と尾を残して殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背腸を取り除く。 ・マッシュルームとミニトマトを半分に切る。
- 1
鍋に水と鶏がらスープの素を加えて火にかける。
- 2
沸騰したらA トムヤムペースト大さじ2、ナンプラー小さじ2、牛乳100mlの材料、海老、マッシュルーム、トマト、もやしを加え煮込んで火を通す。
- 3
別の鍋でお湯を沸かし、フォーを茹でて器に盛り、②のスープを注いでお好みでパクチーとライムを添える。
レシピID
397292
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Junya
小さい頃から夢だった料理人をしています。 僕が料理人を目指したきっかけは美味しい料理を作れるようになって家族や友人に食べて貰いたいという思いから始まりました。 今まで学んできた事を皆さんに発信し、皆さんの周りの方が幸せな気持ちになって頂けたらと思い、そのような大切な方達へ作る普段の献立に使えるものから、おもてなし料理などお洒落で本格的なレシピを載せていきます！