暑い日にのランチに！ぱぱっとできるエスニック料理

投稿日2017/07/07
更新日2017/07/07

暑い日にやっぱり食べたくなるのはエスニック料理。週末のランチにお家でぱぱっとできちゃうエスニック料理はいかがですか？　今回は、ご飯ものと麺類を集めてみました！

1.焼き肉のタレで簡単ガパオライス

調理時間15分

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長岡美津恵akai-salad

焼き肉のタレで簡単ガバオごはん。焼き肉のタレはエスニックな味付けに重宝します。バジルとの相性もバッチリです。

材料

鶏ひき肉、玉ねぎ、ピーマン（赤、緑）、焼き肉のタレ（甘口）、ナンプラー（又は醬油）、塩胡椒、フレッシュバジル、御飯、目玉焼き

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2.エスニックな簡単豆乳レモンリゾット。

調理時間10分

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小澤朋子

管理栄養士
フードコーディネーター
フードアナリスト
惣菜管理士
ごはんソムリエ

とっても簡単シンプルレシピでパクチーが美味しい♪ レモンの輪切りをのせるだけで可愛くおしゃれな仕上がりに。

材料

ごはん、豆乳(無調整)、パクチー、ナンプラー、鶏がらスープの素、レモン

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3.ささみとアボカドのエスニックカフェご飯

調理時間10分

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緑川鮎香

管理栄養士

レンジでチンして和えるだけ! ササミとアボカドを香菜たっぷり、エスニックテイストに和えたノンオイルでヘルシーなカフェ風ごはん♥　カリッとスライスアーモンドがアクセント☆

材料

ささみ、アボカド、赤ピーマン、香菜、塩胡椒、スライスアーモンド、ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁、ご飯

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4.【梅しそ×エスニック】スタミナサラダそうめん

調理時間15分

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

サラダ仕立てのそうめんです。豚肉とにんにく入りなのでスタミナ◎

材料

そうめん、豚肉（薄切り肉）、ブロッコリースプラウト、青しそ、梅干し、にんにく・おろし、しょうゆ、ナンプラー、ごま油、サラダ油、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）

ナムディ
2025/08/25 19:29
サラダそうめんが食べたくて探してこちらのレシピを見つけました😊✨ 程好く豚肉が入っていて梅干しの酸味とナンプラーのエスニックな感じがサッパリでブロッコリースーパースプラウトたっぷりとしそも入ってとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😊✨ ハットリミドリさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

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5.エビとニラのエスニックそうめんチャンプルー

調理時間10分

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楠みどり

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

エビとニラを加えたそうめんチャンプルーに、ナンプラーの風味を効かせて少々エスニックに仕上げました。レモンをきゅっと絞って食べても美味しいです。めんつゆで食べるそうめんに飽きたら、是非お試しください。

材料

そうめん、むきエビ、ニラ、ニンジン、卵、鶏がらスープ（顆粒）、ナンプラー（または醤油）、酒、ごま油、塩コショウ

作ってみた！

レビュー（2件）

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楠みどり
2022/08/02 22:32
678001さん、作ってくださり、ご感想をありがとうございます。そうですね、もしナンプラーを使ってくださったのなら、普通の醤油よりも塩分濃度が高いため、塩辛く感じるかもしれませんね。注釈をつけるべきでした。コメント欄に追記しておきますね。
678001
2022/08/02 17:20
風味はよく食べやすいお味でしたが、塩分が強く感じました。