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    エスニック焼きそば

    エスニック焼きそば
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    • 投稿日2017/07/01

    • 更新日2017/07/01

    • 調理時間10分

    ナンプラーとオイスターソースで味付けをして、食べる時にレモンを絞っていただきます。

    材料1人分

    • 中華めん（茹で）
      100g
    • 豚薄切り肉
      80g
    • エビ
      4尾
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • キャベツ
      ２枚
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ2/3
    • A
      あらびき胡椒
      少々
    • パクチー、レモン
      適宜
    • にんにく（輪切り）
      適宜
    • サラダ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    火の通りの悪いものから炒め合わせていき、【A】で調味するだけ。 中華そば１玉＋具だくさんなので　小食な方なら２人分くらいの分量になると思います。調整してください。

    • 1

      玉ねぎはくし切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切ります。エビは殻をむいてワタを取り除きます。中華そばは流水でほぐしザルにあげておきます。

      エスニック焼きそばの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・玉ねぎ・豚薄切り肉・エビを炒めます。

      エスニック焼きそばの工程2
    • 3

      キャベツ・中華めんを加え　A ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ2/3、あらびき胡椒少々で調味します。皿に盛り付け、パクチー、レモンを添えます。

      エスニック焼きそばの工程3
    レシピID

    171976

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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