エスニック焼きそば

材料1人分

• 中華めん（茹で）
  100g
• 豚薄切り肉
  80g
• エビ
  4尾
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  ２枚
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2/3
• A
  あらびき胡椒
  少々
• パクチー、レモン
  適宜
• にんにく（輪切り）
  適宜
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切ります。エビは殻をむいてワタを取り除きます。中華そばは流水でほぐしザルにあげておきます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・玉ねぎ・豚薄切り肉・エビを炒めます。

  
• 3

  キャベツ・中華めんを加え　A ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ2/3、あらびき胡椒少々で調味します。皿に盛り付け、パクチー、レモンを添えます。

  

ポイント

火の通りの悪いものから炒め合わせていき、【A】で調味するだけ。 中華そば１玉＋具だくさんなので　小食な方なら２人分くらいの分量になると思います。調整してください。

作ってみた！

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