エスニック焼きそば
主食
投稿日2017/07/01
調理時間10分
ナンプラーとオイスターソースで味付けをして、食べる時にレモンを絞っていただきます。
材料1人分
- 中華めん（茹で）100g
- 豚薄切り肉80g
- エビ4尾
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ２枚
- Aナンプラー小さじ1
- Aオイスターソース小さじ2/3
- Aあらびき胡椒少々
- パクチー、レモン適宜
- にんにく（輪切り）適宜
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
火の通りの悪いものから炒め合わせていき、【A】で調味するだけ。 中華そば１玉＋具だくさんなので 小食な方なら２人分くらいの分量になると思います。調整してください。
- 1
玉ねぎはくし切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切ります。エビは殻をむいてワタを取り除きます。中華そばは流水でほぐしザルにあげておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・玉ねぎ・豚薄切り肉・エビを炒めます。
- 3
キャベツ・中華めんを加え A ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ2/3、あらびき胡椒少々で調味します。皿に盛り付け、パクチー、レモンを添えます。
レシピID
171976
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。