ふだんにも♡おもてなしにも♡『チリコンカンサラダ』

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• 煮豆
  100g
• 香りソルト　メキシカンミックス
  4振り
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ソース
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ2
• ブロッコリー
  2房
• プチトマト
  8個
• チーズ(サラダ用)
  適量
• 香りソルト　メキシカンミックス
  適量(テーブルに置いて、各自、振りかけるのも、おすすめで)

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿にのせ、600wのせ、電子レンジ600で30秒加熱する。 プチトマトは縦に4等分する。

• 1

  玉ねぎはみじん切り。耐熱性袋に入れ、電子レンジ600wで、３分位加熱して柔らかくする。

  
• 2

  フライパンに油を引かずに、豚バラ薄切り肉を入れ、肉の色が変わり、脂が出てきたら、①の玉ねぎを加え、中火で炒める。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、赤ワイン大さじ2の調味料を加えて、混ぜ合わせる。さらに煮豆も加え、水分がなくなる煮込む。最後に、香りソルト　メキシカンミックスを加え混ぜる。

  
• 4

  大皿の中央に③、周りにプチトマト、ブロッコリー、チーズ(サラダ用)を盛り付けたら、出来上がり。

  
• 5

  ※香りソルト　メキシカンミックスを、食べる時にひと振りしてみて下さい！味はもちろん、シャキシャキの口当たりがとても美味しいので、おすすめです♡

  

ポイント

※玉ねぎは、時短のために、レンジ加熱で柔らかくしましたが、レンジ加熱をしない場合は、豚バラ肉から脂が出た後に加えて、炒めて下さい。 ※豆は水煮、缶詰等、どの様なものでも良いですが、水分がある場合は、入れないで下さい。

作ってみた！

質問