レシピサイトNadia
    主食

    エスニックな簡単豆乳レモンリゾット。

    • 投稿日2016/08/23

    • 更新日2016/08/23

    • 調理時間10

    とっても簡単シンプルレシピでパクチーが美味しい♪ レモンの輪切りをのせるだけで可愛くおしゃれな仕上がりに。

    材料1人分

    • ごはん
      150g
    • 豆乳(無調整)
      1カップ
    • A
      パクチー
      6g程度
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小1弱
    • レモン
      2㎜程度の薄い輪切り3枚

    作り方

    ポイント

    使用する調味料と好みで量は調整してください。 パクチー好きの方はどばっと加えても。

    • 1

      ごはんと豆乳を鍋に入れて火にかける。 時々混ぜながら加熱し、ぐつぐつゆってきたら弱火にする。

    • 2

      1に刻んだパクチー(飾りを取っておく)、A パクチー6g程度、ナンプラー小さじ1、鶏がらスープの素小1弱を加えてごはんが豆乳を吸って好みのとろっと加減になる一歩手前で火を止める。

    • 3

      皿に盛り、スライスしたレモンとパクチーを飾る。

    レシピID

    141844

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

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