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エスニックな簡単豆乳レモンリゾット。

10

2016.08.23

分類主食

調理時間: 10分

ID141844

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

とっても簡単シンプルレシピでパクチーが美味しい♪
レモンの輪切りをのせるだけで可愛くおしゃれな仕上がりに。

リゾット ランチ 豆乳 朝食・ブランチ おしゃれ 調味料 パクチー ごはん レモン ナンプラー エスニック 簡単

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材料1人分
ごはん 150g
豆乳(無調整) 1カップ
A
パクチー 6g程度
A
ナンプラー 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小1弱
レモン 2㎜程度の薄い輪切り3枚
作り方
Point!
使用する調味料と好みで量は調整してください。 パクチー好きの方はどばっと加えても。
  1. ごはんと豆乳を鍋に入れて火にかける。
    時々混ぜながら加熱し、ぐつぐつゆってきたら弱火にする。
  2. 1に刻んだパクチー(飾りを取っておく)、A

    パクチー 6g程度、ナンプラー 小さじ1、鶏がらスープの素 小1弱

    を加えてごはんが豆乳を吸って好みのとろっと加減になる一歩手前で火を止める。
  3. 皿に盛り、スライスしたレモンとパクチーを飾る。
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