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    寒い冬に体温まる!酸っぱ辛いレシピ

    寒い冬に体温まる!酸っぱ辛いレシピ
    • 投稿日2016/11/22

    • 更新日2016/11/22

    トムヤムクン、酸辣湯など、女子の中でも人気の高い酸っぱくて辛いレシピ。寒い冬にぴったりな体を温めてくれるレシピをご紹介!

    酸辣湯(サンラータン)

    1.酸辣湯(サンラータン)

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    辛みと酸味を効かせた、からだが芯から温まるとろとろスープ♪鶏ささみ缶を使って簡単に出来ます(^^♪

    材料

    もやし、しめじ、白ねぎ、鶏ささみ缶詰、豆腐、卵、中華スープの素、塩、水、片くり粉、水、酢、ラー油、黒コショウ
    酸辣湯麺(サンラータン麺)

    2.酸辣湯麺(サンラータン麺)

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ポイントはラー油の量と黒胡椒でしょねぇ この二つで味が結構決まる感じがします 上にのってる春菊はありあわせのものです ほんとは「パクチー」なんかがよさそうですが春菊でもなかなか美味しくできましたよ~

    材料

    中華麺(細めんタイプ)、豚バラ肉、えのき、エリンギ、タケノコ水煮、木綿豆腐、卵、春菊、ガラスープ、醤油、酒、豆板醤、黒胡椒・ラー油、黒酢、水溶き片栗粉
    しょうが香る酸辣湯

    3.しょうが香る酸辣湯

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    身体を温める働きのあるしょうがや長ねぎを加えた酸辣湯。大根や卵を加えて具だくさんにしています♪身体の芯から温まります。

    材料

    長ねぎ、大根、えのき、卵、おろししょうが、中華だしの素、酢、薄口醤油、塩、ラー油、糸唐辛子、水

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • しょこたろ
      しょこたろ

      2018/08/06 18:12

      水の量の表記がないんですが?
    簡単トムヤムクン

    4.簡単トムヤムクン

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    寒い夜にふとピリ辛スープが飲みたくなったので作ってみました!

    材料

    ブラックタイガー、冷凍イカ、キノコ、プチトマト、水、トムヤムペースト、レモン汁、生クリーム、鶏ガラの素、セルフィーユ
    スパイシーでさっぱり♪インドネシアのチキンスープ、ソトアヤム

    5.スパイシーでさっぱり♪インドネシアのチキンスープ、ソトアヤム

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    インドネシア焼き鳥はサテ・アヤム、チキンスープはソト・アヤム。つまりアヤムは鶏肉。インドネシアもわかりやすい料理名ですね~。鶏肉でダシをとったスープに炒めたスパイスのペーストを加えば出来上がり♪ケチャップマニスなどのインドネシア調味料は使用しません。でもねー美味しいよ!アッツアツのスープに野菜を入れていただきます。入れすぎるとスープが冷めちゃうので要注意ですが、シャキシャキ野菜がまた美味しい!

    材料

    ささみ、サラダ油、しょうが、にんにく、カレー粉、塩、胡椒、砂糖、しょう油、水、レモン汁、千切りキャベツ、もやし、トマト
    チリソース味のいか焼飯

    6.チリソース味のいか焼飯

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    チリソースで味付けした焼飯をつくりました。 居酒屋でアルバイト料理人をやってた頃、賄いをつくるんですが、忙しい居酒屋ではパパっと作れるのがいいし、学生バイトが多いので、ガッツリチャーハンはつくる方にも、食べる方にも人気でした。で、色々なチャーハンを作っていたんですが、チリソースチャーハンもその頃から作っていました。今日の焼飯は自家製チリソースで味付け、イカを具に使っています。

    材料

    ごはん 、イカ 、オクラ、玉ねぎ 、たまご、全形海苔 、チリソース  、中華調味料(粉末)、塩 、サラダ油
    揚げちくわの、チリソース風味

    7.揚げちくわの、チリソース風味

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    短時間で出来る、一品です。生春巻きに使うスイートチリソースを、他の料理に使えないか?と考えて作ってみました。

    材料

    ちくわ、長ネギ、水菜、スイートチリソース、ケチャップ、みりん、水、片栗粉、片栗粉(ちくわにまぶす)、長ネギ、サラダ油、揚げ油
    塩レモン入り、えびとチリソースのサラダ

    8.塩レモン入り、えびとチリソースのサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    塩レモンとチリソースでささっとできるエスニックサラダです

    材料

    レタス、きゅうり、パプリカ 黄色、セロリ、えび、塩レモン、スイートチリソース
    揚げずにウマい!スイートチリソースでなすとピーマンの南蛮漬け

    9.揚げずにウマい!スイートチリソースでなすとピーマンの南蛮漬け

    調理時間15(漬込む時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    揚げないのにまるで揚げたみたいな夏野菜の南蛮漬け。理由は、先に油をまぶして焼くから。こうすると、全体にしっかり油分がいきわたるので、少量の油で揚げたような出来栄えに!味付けはスイートチリソースでお手軽に。タイやベトナムの調味料ですが、原料は<酢、砂糖、にんにく、唐辛子>。和食でもなじみのあるものばかりなんです。あらかじめ混ざってるこれを利用しない手はないですよ!

    材料

    なす、パプリカ(赤)、ピーマン、サラダ油、スイートチリソース、酢、しょう油、水
    茄子のチリソース煮

    10.茄子のチリソース煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    茄子と鶏ひき肉を甘辛酸っぱいチリソースでサッと煮込みました。

    材料

    茄子、サラダ油、鶏ひき肉(モモ)、豆板醤、ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、砂糖、ケチャップ、りんご酢、酒、オイスターソース、醤油、鶏ガラスープの素(顆粒)、水、ごま油、パクチー

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