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酸辣湯(サンラータン)

20
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2015.09.18

分類汁物

調理時間: 20分

ID131532

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

辛みと酸味を効かせた、からだが芯から温まるとろとろスープ♪鶏ささみ缶を使って簡単に出来ます(^^♪

スープ ネギ ヘルシー しめじ 時短 中華 もやし 豆腐 ささみ 缶詰 ラー油 簡単
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材料2人分
もやし 100g
しめじ 1/2袋
白ねぎ 1本(5㎝)
鶏ささみ缶詰 1缶(80g)
豆腐 100g
1個
A
中華スープの素 小さじ1
A
小さじ1/2
A
500cc
B
片くり粉 大さじ1/2
B
大さじ1
小さじ1
ラー油 小さじ1
黒コショウ 少々
作り方
Point!
ひと手間ですが…もやしは根をとると口当たりが良くなり美味しくできます。酢やラー油はお好みで調節してくださいね(^^♪
  1. B)を混ぜ水溶き片栗粉を作る
  2. もやしは洗って根をとり、しめじは石づきをとり小房に分け、白ねぎは斜めに薄切りにする
  3. 鍋にお湯を沸かしもやし、しめじ、鶏ささみ缶詰、豆腐、A)を入れ中火でもやしが透明になるまで火を通す
  4. 2)にB)を入れ、とろみがついたら卵を割りほぐして回し入れ、白ねぎ、黒コショウ、酢、ラー油を加え器に盛る
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