酸辣湯（サンラータン）

Name: 酸辣湯（サンラータン）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: もやし 100g; しめじ 1/2袋; 白ねぎ 1本; 鶏ささみ缶詰 1缶(80g); 豆腐 100g; 卵 1個; 中華スープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 水 500cc; 片くり粉 大さじ1/2; 水 大さじ1; 酢 小さじ1; ラー油 小さじ1; 黒コショウ 少々

2015.09.18
131532
汁物

辛みと酸味を効かせた、からだが芯から温まるとろとろスープ♪鶏ささみ缶を使って簡単に出来ます(^^♪

調理時間：20分

材料2人分

	もやし	100g
	しめじ	1/2袋
	白ねぎ	1本(5㎝)
	鶏ささみ缶詰	1缶(80g)
	豆腐	100g
	卵	1個
A	中華スープの素	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	水	500cc
B	片くり粉	大さじ1/2
B	水	大さじ1
	酢	小さじ1
	ラー油	小さじ1
	黒コショウ	少々

作り方

下準備	B)を混ぜ水溶き片栗粉を作る
1	もやしは洗って根をとり、しめじは石づきをとり小房に分け、白ねぎは斜めに薄切りにする
2	鍋にお湯を沸かしもやし、しめじ、鶏ささみ缶詰、豆腐、Ａ）を入れ中火でもやしが透明になるまで火を通す
3	2）にＢ）を入れ、とろみがついたら卵を割りほぐして回し入れ、白ねぎ、黒コショウ、酢、ラー油を加え器に盛る

ポイント

ひと手間ですが…もやしは根をとると口当たりが良くなり美味しくできます。酢やラー油はお好みで調節してくださいね(^^♪

このレシピのキーワード: スープ 卵ネギヘルシーしめじ時短簡単酢中華もやし豆腐ささみ缶詰ラー油栗

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