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【お家でできちゃうタイ料理!レンコンとシメジのココナッツトムヤムスープ】 タイ風チャーハンの付け合わせに冷蔵庫に残っていたお野菜でごはんも麺もオカズも進んじゃう!ココナッツトムヤムスープ。 トムヤムペーストを使うのでお家で簡単に美味しくタイ料理を楽しむ事ができます! トムヤムペーストはカルディなど外国の食材を取り扱っているお店等に売っています♪
下準備シメジは石付きをとってほぐす。れんこんは縦4つに切り、スライスする。
鍋に水を入れ、シメジ、れんこんを入れて火にかける(あればコブミカンの葉も一緒に)。
シメジとれんこんに火が通ったら、トムヤムペーストを加えて溶かす。
ココナッツミルクを加え、一煮立ちさせて完成。
こぶみかんの葉を使うと一層本格的になりますよ♪
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
しめじの下ごしらえ
レシピID:132216
更新日:2015/10/08
投稿日:2015/10/08
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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