クンムルトッポギ(スープトッポギ)

• 20分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• トッポギ餅
  400g
• さつま揚げ
  4枚・約180g
• ゆで卵
  4個
• 玉ねぎ
  1個・正味約200g
• 長ねぎ
  1本・正味約100g
• 長ねぎの青い部分
  約30g
• にんにくのみじん切り
  大さじ2
• A
  水
  1100㏄
• A
  本みりん・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  ダシダ
  小さじ2
• コチュジャン
  大さじ4
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  さつま揚げはそぎ切りする。 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅に切る。 長ねぎは斜め切りにする。 長ねぎの青い部分は1㎝幅に切る。

  
• 2

  鍋にA 水1100㏄、本みりん・醤油各大さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1、ダシダ小さじ2と玉ねぎを入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱火～弱めの中火にしてにんにくのみじん切りとコチュジャンを溶きいれる。

  
• 3

  トッポギ餅、さつま揚げ、ゆで卵、長ねぎも入れ、約8分煮る。

  
• 4

  最後に長ねぎの青い部分も加えてさっと火を通し出来上がり！

  
• 5

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 トッポギ餅:200g さつま揚げ:2枚・約90g ゆで卵:2個 玉ねぎ:1/2個・正味約100g 長ねぎ:1/2本・正味約50g 長ねぎの青い部分:約15g にんにくのみじん切り:大さじ1 (A)水:560㏄ (A)本みりん・醤油:各大さじ1 (A)砂糖・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)ダシダ:小さじ1 コチュジャン:大さじ2 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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