じんわり温まる! 旨甘辛スープトッポギ

15

2020.11.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 401537

Akiyama Keiko

美味しそうね。って

もちもち食感が後を引く、旨甘辛がクセになる美味しさです!
おやつにもビールにもオススメです。
腹持ちも良いので、スープジャーに入れてお弁当に持って行くのも良いですよ。
海外旅行に行った気分を日本の食卓で味わえる!「日本の食卓を応援するレシピ」です。

    材料

    2人分
    トッポギ餅 150g
    ゆで卵 2個
    さつま揚げ 50g
    長ネギ 10cm
    小松菜 30g(1株)
    A
    400ml
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    ニンニクのすりおろし 1かけ
    適量

    作り方

    ポイント

    辛味は弱めにしてありますが、コチュジャンの種類によって変わってくるので調節してくださいね。
    もっと辛いのがお好きな方は、豆板醤を少し足しても美味しいですよ。
    スープジャー弁当にする際は、ジャーをしっかり温めて、防腐の為にもゆで卵は固ゆでにしてくださいね。
    1. トッポギ餅はくっ付いていたら水でさっと洗いバラしておく。
    2. さつま揚げ、小松菜、長ネギを食べやすい大きさにカットする。
    3. 深めのフライパンにA

      水 400ml、コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1、ニンニクのすりおろし 1かけ

      を入れ煮立ったら、トッポギ餅と長ねぎを入れ7、8分煮、塩で味を調える。
    4. トロミが出たら小松菜を入れサッと合わせ、仕上げにゆで卵を添える。
    7 123

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