Name: じんわり温まる！ 旨甘辛スープトッポギ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ煮
Ingredients: トッポギ餅 150g; ゆで卵 2個; さつま揚げ 50g; 長ネギ 10cm; 小松菜 3０g; 水 400ml; コチュジャン 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ１; ごま油 小さじ１; ニンニクのすりおろし 1かけ; 塩 適量

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2020.11.26

分類主食

調理時間： 15分

ID 401537

Akiyama Keiko

美味しそうね。って

もちもち食感が後を引く、旨甘辛がクセになる美味しさです！
おやつにもビールにもオススメです。
腹持ちも良いので、スープジャーに入れてお弁当に持って行くのも良いですよ。
海外旅行に行った気分を日本の食卓で味わえる！「日本の食卓を応援するレシピ」です。

材料

2人分

	トッポギ餅	150g
	ゆで卵	2個
	さつま揚げ	50g
	長ネギ	10cm
	小松菜	3０g(1株)
A	水	400ml
A	コチュジャン	大さじ２
A	砂糖	大さじ２
A	醤油	大さじ１
A	ごま油	小さじ１
A	ニンニクのすりおろし	1かけ
	塩	適量

作り方

ポイント

辛味は弱めにしてありますが、コチュジャンの種類によって変わってくるので調節してくださいね。
もっと辛いのがお好きな方は、豆板醤を少し足しても美味しいですよ。
スープジャー弁当にする際は、ジャーをしっかり温めて、防腐の為にもゆで卵は固ゆでにしてくださいね。

トッポギ餅はくっ付いていたら水でさっと洗いバラしておく。
さつま揚げ、小松菜、長ネギを食べやすい大きさにカットする。
深めのフライパンにA
水 400ml、コチュジャン大さじ２、砂糖大さじ２、醤油大さじ１、ごま油小さじ１、ニンニクのすりおろし 1かけ
を入れ煮立ったら、トッポギ餅と長ねぎを入れ７、８分煮、塩で味を調える。
トロミが出たら小松菜を入れサッと合わせ、仕上げにゆで卵を添える。