じんわり温まる! 旨甘辛スープトッポギ

15

2020.11.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 401537

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

もちもち食感が後を引く、旨甘辛がクセになる美味しさです!
おやつにもビールにもオススメです。
腹持ちも良いので、スープジャーに入れてお弁当に持って行くのも良いですよ。
海外旅行に行った気分を日本の食卓で味わえる!「日本の食卓を応援するレシピ」です。

スープ煮 小松菜 おつまみ 旨辛 塩胡椒 スープジャー 甘辛味 おやつ 温かいスープ さつま揚げ サーモススープジャー ゆで卵 お弁当 長ねぎ トッポギ コチュジャン 子供 ごま油 お弁当連載

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材料2人分
トッポギ餅 150g
ゆで卵 2個
さつま揚げ 50g
長ネギ 10cm
小松菜 30g(1株)
A
400ml
A
コチュジャン 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
ニンニクのすりおろし 1かけ
適量
作り方
Point!
辛味は弱めにしてありますが、コチュジャンの種類によって変わってくるので調節してくださいね。
もっと辛いのがお好きな方は、豆板醤を少し足しても美味しいですよ。
スープジャー弁当にする際は、ジャーをしっかり温めて、防腐の為にもゆで卵は固ゆでにしてくださいね。
  1. トッポギ餅はくっ付いていたら水でさっと洗いバラしておく。
  2. さつま揚げ、小松菜、長ネギを食べやすい大きさにカットする。
  3. 深めのフライパンにA

    水 400ml、コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1、ニンニクのすりおろし 1かけ

    を入れ煮立ったら、トッポギ餅と長ねぎを入れ7、8分煮、塩で味を調える。
  4. トロミが出たら小松菜を入れサッと合わせ、仕上げにゆで卵を添える。
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