調味料

ほうれん草で体にパワーを。グリーンニョクチャム

Name: ほうれん草で体にパワーを。グリーンニョクチャム
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 200g; ピーナッツ 45g; ニンニク 1カケ; ニョクマム 大さじ2; 砂糖 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 水 120ml; オリーブオイル 大さじ3

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10分

エネルギー358kcal
炭水化物15.2g
脂質30.5g
たんぱく質8.2g
糖質11.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生春巻きのタレや、サラダのドレッシングなどに使われるベトナムの万能調味料「ニョクチャム」今回はそんな「ニョクチャム」をほうれん草をベースにつくってみました。栄養たっぷりなほうれん草をそのままドレッシングのように使えるので、野菜不足を感じている方にはぴったり。茹で野菜にかけたり、麺と和えたり、お豆腐にかけても美味しいです。