「とんかつ」のレシピ190 件

DOI 料理人

やわらかジューシーな豚ヒレ肉にチーズを包み、サクサクの衣で仕上げる【チーズinヒレカツ】！豚ヒレ肉を広げてチーズを巻き、パン粉をつけて2度揚げすることで、外はカリッと香ばしく中はとろ～りチーズがとろける絶品に。ヒレ肉の代わりに豚バラスライスでもOK！シンプルなのに奥深い味わいで、ご飯のお供やお弁当にもぴったりな一品です。

のはらさん

お買い得な豚こま肉と、ごぼうでかさ増しされた、おいしい！簡単！健康的！な１口カツです。ごぼうの食感と風味が良いアクセントになりますよー！衣付けもパン粉をぎゅうっと押し付けるだけなので楽ちんです。

RINATY（りなてぃ）

おうちでもお店のようなとんかつを楽しみたい方におすすめのレシピ✨専門店仕様の生パン粉を使用し、食感と風味の良いとんかつに仕上げました。パン粉にこだわると驚くほど仕上がりが変わります。おうちでも最高においしいとんかつが作れるので、ぜひ専門店仕様の生パン粉でチャレンジしてみてください🥰♪

DOKIN

バッター液で簡単！衣が剥がれにくく、ザクっと美味しい♡︎我が家のお手軽ヘレカツです。冷めても柔らかいのでお弁当にも喜ばれますよ♪もちろん男子受け抜群！！

RINATY（りなてぃ）

豚こま肉にはんぺんを合わせてかさましし、アクセントに大葉とチーズを加え、丸めて揚げ焼きにした豚こまカツです🐷🌱フライパンの中で全て完結し、包丁・まな板もいらないので、揚げ物料理でも洗い物が少なくとってもラクにお作りいただけます！✨ぜひ作ってみてください♪

うさまる

今回は糸こんにゃくをカサマシしてみました！こんにゃくは粉砕すると全くわからなくなります。ふわっとした食感になり、とっても食べやすくなるので、ぜひ作ってみてください！

熊橋麻実(くまみ)

揚げないのにまるでトンカツ気分な一品です♪豚こまぎれ肉を使ってもジューシーに仕上がるので、ご家族の満足度も高い一品です！給食の定番『アングレーズ』ぜひ、試してみてくださいね♪

おねこ

【ご飯が進む!!ごま味噌ソースのやわらかカツ】噛んだ瞬間ザクっと。お肉はやわらかくてうま味がしっかり。ぱくぱく飽きずに食べられる、絶品ひと口カツのレシピです。ごま味噌ソースは混ぜるだけで簡単。これがご飯によく合って食欲マシマシです!!パン粉は「フライスターセブン」を使い、サックサクの揚げ上がり。軽くていくらでも食べられそうです♪肉はしっとりやわらか。衣ははがれず、初心者さんにもおすすめの簡単レシピです。ぜひお試しください。

かめきちパパ

少し前に作ったトンカツを冷凍保存してたので解凍してカツとじにしました。冷凍するとなかなかうまく解凍できないのですカリッとしたパン粉が美味しいのですがそういう感じではなくなってしまうんですよねなので甘辛だしでとじて食べることが多いですでも、これはこれで私は好きなんですがね

ちぐあさ

鍋だけじゃない！白菜は揚げ物にも使える♪ちょっと手間だけどたまには揚げ物食べたい☺️ぎゅっと白菜が詰まった肉巻きカツいかがですか？衣は2ステップでお手軽✨切って並べたらおしゃれに仕上がります♪

かめきちパパ

ヒレカツが一切れ余っていたので玉子丼に入れてみたって感じで作りました。困った時の「ドン」でございます。妻はこういう少しだけ作ったら食べるんですよねカツが2枚なら2人前作れますが、なんか一枚だけ残ることが多いんですよね。

二階堂まなみ

種入りマスタードってソーセージにつけるだけじゃないんです！和テイストの味噌を合わせたとんかつソースにしてみました。赤身のももを使ったひと口かつはきめ細かく淡泊な味わい。味噌の深みと共にぴったり合うソースになりました。MAILLE 種入りマスタードは…マスタードの種をビネガーと白ワインに漬けて作った、旨味と酸味が豊かな、何でも美味しくしちゃう調味料なんですよ。辛みはマイルドだから食べやすいです。ぜひおうちで試してみて下さいね。

曽布川優子

薄切りの豚ロース肉に、MAILLE 種入りマスタードを塗って、くるくると巻いてスティク状にしたかつです。種入りマスタードのさわやかな酸味がおいしく、食べやすくて、お弁当にもおすすめな一品です。

kanami

揚げないのに ˗ˏˋ サックサク ˎˊ˗フライパンも不要🍳🙅🏻‍♀️オーブンで楽につくれるおかずです☺️油が飛び散らないので片付けもラクです✨しかも一回の焼き時間でロールカツとポテトの2品完成しちゃいます✨いつものご飯にはもちろんパーティなどのお料理にも大活躍です✊🏻とっても簡単なのでぜひお試しくださいませ！

どめさん

安い豚こま切れ肉を使ったひと口カツ。柔らかくジューシーな仕上がりに感動すること間違いなし！一緒に蒸し野菜も添えることで栄養価もアップし、一皿で満足のメインディッシュが完成しますよ♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です◎

うさまる

カツは揚げ物だし…食べすぎると…と思った時こそ、これ作ってみてください。中に梅と紫蘇を加えるだけでさっぱり！チーズも入れているので、さっぱりしすぎずにぺろっと食べれます。お弁当にもぴったりですよ。

PATTIE◎

豚こまを丸めて作る豚カツなのですが、柔らかくてとっても美味しいです😋大葉の爽やかさがアクセントになっていて、ぱくぱく食べれちゃいます🤭💕ぜひ揚げたてをお好きなソースをかけてどうぞ！

平川ちあき/chiaki3

毎日のお弁当作り、仕事の昼は必ず持参しています。子供達が巣立ってしまうと、食材も少なめでストックしたり、余ることに。今回は冷凍庫にあった最後のロース肉5枚！2人分の主菜ができました！ウスターソースやソースがなくても家にあるもので美味しいタレも作れちゃいます。

ちぐあさ

卵不要の2ステップ衣で簡単✨肉巻き厚揚げを揚げてみました♪豚薄切り肉と絹厚揚げなので、普通のとんかつより脂身が少なく食べやすい😊💕

ふじたかな

ワンパンでできる揚げないとんかつ風♪衣をつける手間なし！油で揚げる手間ヒマなし！！豚こま肉でコスパ良し！！！パパっとできる手軽さなので、1個から作るのも簡単だし、お弁当にもおすすめのサイズ感です。

クリコ

　とんかつまい泉と言えば、ヒレかつサンドが有名ですね。お肉が柔らかくて私も大好きで時々いただきます。　「加熱しても硬くならない肉素材シート肉」を考案する際に、まい泉のかつサンドより柔らかいとんかつを作ることが目標でした。試行錯誤の末に完成したとんかつです。　箸やスプーンで簡単に切れるくらいの柔らかさです。　かつ煮、かつカレー、サンドイッチなどのバリエーションもお楽しみください。

AKIHO

生姜焼き用の豚ロースを使えば揚げ時間の少ないトンカツに🐖✨小さなお子さまでも噛みちぎりやすい◎お弁当にもおすすめです☺️♥️

平川ちあき/chiaki3

◉ベビーチーズは小腹が空いた時用に最近買い置くようになりました。チーズと豚肉と組み合わせることで旨みの相乗効果があり、栄養豊富なおかずになります。・チーズの風味と食感が楽しめて、冷めても美味しかったのでご紹介します。

ここえみ

我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊今回は大根おろし、大葉をそえて、さっぱりとポン酢でいただけるようにしました。ぜひぜひお試しください✨

RINATY（りなてぃ）

市販のとんかつで作る定番のカツ丼レシピです♪だしの効いた甘めのつゆを吸ったカツがごはんとの相性抜群です！とろ〜り卵に仕上げるコツもポイント欄に記載しているのでぜひ参考にしてみてください。

うさまる

ガッツリお肉が食べたい！でも節約…と思った時は、是非これ作って欲しいです。見た目とんかつ、だけど〜中は凍らせて作った凍り豆腐入り。誰もが騙される肉感なのに、節約にもなってヘルシーで食べやすい。是非作ってみてください。

くみ

風味を楽しむ変わり衣のとんかつです。下味として、卵にホットドッグなどにつけるマスタードを加えて、パン粉にパルメザンチーズを混ぜて揚げました。卵にマスタードを入れると、お肉が柔らかくなる効果があり、衣が綺麗について剥がれにくく、断面も綺麗に仕上がります。お肉にお塩をふるなどの下ごしらえもなく、いきなり衣をつけられて、切る時に衣が剥がれるプチストレスもないのが良いところ♩ただ、主張のある味付けではないので、普通にソースで食べてくださいね☺️

MARI

【世代を問わず人気のとんかつ♪定食・カツ丼・ソースカツ丼・カツカレーが浮かぶ方が多いかも！？デミグラスソースと筍入りのバターライスとの相性も抜群！いつも同じくなりがち・・・なカツメニューを洋風仕立てに。是非、試して欲しい北海道根室のご当地グルメです(^ ^)】高校生の頃に初めて味わって以来、我が家の定番料理の仲間入りになった根室のご当地グルメ‶エスカロップ″♪カレーよりもさっぱり。とんかつなのに、なんかオシャレな食べ物に変身！時間のない時は、市販のとんかつ仕上げでもOKですが、その分、バターライスにコショーを振って仕上げていただくのがオススメです(^ ^)

きな

豚ロースの薄切り肉でも大満足できる！薄切り肉なのですぐに火が通って時短にもなる！しかも一口食べたら中からチーズがとろっと出てきて激うまなんです🤤

ここえみ

我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊ぜひぜひお試しください✨