【豚こまと豆腐の梅しそチーズカツ】節約/カサマシ
投稿日2024/09/04
更新日2024/09/04
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
カツは揚げ物だし…食べすぎると…と思った時こそ、これ作ってみてください。 中に梅と紫蘇を加えるだけでさっぱり！チーズも入れているので、さっぱりしすぎずにぺろっと食べれます。 お弁当にもぴったりですよ。
材料4人分
- 豚肉（細切れ）350g
- 豆腐1丁(400g)
- 青しそ8g
- 梅（種無し）20g
- スライスチーズ7枚
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ4
- パン粉適量
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。豆腐の水切りはしっかりとしてください。 梅の量はお好みで調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
豚肉（細切れ）は1cm程度の大きさに切る。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 梅（種無し）は細かく刻む。 青しそは千切りにする。 スライスチーズは半分に切る。
- 1
ポリ袋に豚肉（細切れ）、水切り済みの豆腐、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ4を加える。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
スライスチーズに青しそと梅（種無し）をいれ、くるっと巻く。
- 4
3を2で包む。
- 5
パン粉を塗す。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、5を投入し中火で焼く。
- 7
全体に焼き目がついたら、取り出す。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
