【豚こまと豆腐の梅しそチーズカツ】節約/カサマシ

材料4人分

• 豚肉（細切れ）
  350g
• 豆腐
  1丁(400g)
• 青しそ
  8g
• 梅（種無し）
  20g
• スライスチーズ
  7枚
• A
  中華だしの素（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ4
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ5〜6

作り方

• 下準備
  豚肉（細切れ）は1cm程度の大きさに切る。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 梅（種無し）は細かく刻む。 青しそは千切りにする。 スライスチーズは半分に切る。

• 1

  ポリ袋に豚肉（細切れ）、水切り済みの豆腐、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ4を加える。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  スライスチーズに青しそと梅（種無し）をいれ、くるっと巻く。

  
• 4

  3を2で包む。

  
• 5

  パン粉を塗す。

  
• 6

  フライパンにサラダ油を入れ、5を投入し中火で焼く。

  
• 7

  全体に焼き目がついたら、取り出す。

  

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。豆腐の水切りはしっかりとしてください。 梅の量はお好みで調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた！

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