「大根餅」のレシピ92 件

管理栄養士 ちまき

表面をこんがり焼いて、もっちり、とろっと仕上げる大根餅。たらことニラの香ばしさと旨味が良いアクセントです♪米粉を使うことでもっちり食べ応えバツグン！中は熱々ぷるぷる、とろんとしているのもたまりません。大根が余った時の消費レシピにもお勧め♪すりおろす大根餅もおいしくて大好きですが、短めの千切りにして、より時短に。食品用ラップと電子レンジを使って蒸し固めることで成形もグンと楽になります。我が家では畑で大根が豊作になるとよく作る大根餅。おつまみや休日の昼食、夕食の副菜と、色々なシーンで活躍しています♪混ぜて焼くだけなのに、ちょっとしたご馳走感が出るのもお気に入りです^^

みさと

大根をすりおろして、米粉と合わせてせいろで蒸すだけ。外はもっちり、中はやわらか。桜えびの旨みと、米粉のもちもちがアクセントになって、ついついもう一個食べたくなる味です☺️大根は薬膳では、食べすぎやお腹の張りが気になるときに取り入れたい食材のひとつ🌿そこに身体を温める食材として使われる生姜を添えて、「おいしく食べて、身体もいたわる」一品に。

低空飛行キッチン（調理師免許）

すりおろさず、スライサーで千切りにして焼くからラクラク♪ハムとチーズを入れて洋風に味付けすれば、子供も大人夢中になって食べちゃう味に♡

カレンガール

大根の煮物に飽きたら…この大根もちを作る事が多い我が家です🤗ニラが入る事で風味良く...おかず、おつまみ、おやつにももってこいです~🥰

杉山かふん

大根の消費に◎外はカリカリ中はもちもちの絶品大根もち。青のりの香りとエビの風味がたまらん♡つくりおきやお弁当にも◎【ゆる減塩ポイント】•青のり、干しエビなど風味の強い食材を加えることで塩分控えめでも満足感のある味わいに♪•こんがり焼き色がつくまで焼くことで香ばしさをプラス！

みつまる

大根好きなら１度は食べたいもっちもちな「大根もちピザ」煮ても、おろしても美味しい大根は、皮まで丸ごと千切りにして焼くだけもオススメ◎大葉の香りも美味しく、罪悪感０で乾杯したい夜のヘルシーピザです🍕

みら

食物繊維たっぷり旬の大根に、シーフードミックスでタンパク質ちょい足しして美味しさもUP。もちっとぷるぷる食感がやみつきになること間違いなしです。

AYAO

にら、明太子、チーズを入れて、おかずにもおつまみにもなる大根餅レシピ。大根の美味しい冬に、ぜひ、もちもち大根餅、作ってみてくださいね♪♪★食べる際は、ポン酢+ラー油でもいいですが、焼きのりで巻いて食べるのもおすすめです☺

玉田　悦子

もっちり食感と、香ばしい香り、ふわっと広がる大根の風味が魅力。ベーコンのしょっぱさもクセになります。冬の野菜を美味しくいただく一品です。大根の煮物以外のレパートリーを広げたい方、是非お試しください！辛味や苦味を感じないので、お子様もスナック感覚でつまめます。

mei【管理栄養士】

もっちもちでやみつき♪大根は皮つきですりおろし、栄養も無駄なし、簡単に作れます！桜エビの食感とねぎの風味も合わさって、たまらない美味しさです。お子さんにも、大人のおつまみにも！ぜひ今夜の＋1品に作ってみてください！

アリ

やわらかい大根餅も好きなのですが、こちらはしっかり水分を絞っているので、もちもちとした食感に仕上がっています。小麦粉も加えているので、冷めてもほどよい弾力があり、お弁当のおかずにもぴったり！「大森屋 おうちで焼きおに 香ばし醤油味」の風味がもちもちの大根餅に絡んで、あとを引くおいしさです♪

RINATY（りなてぃ）

長ねぎとベーコンを加えて焼いた大根もち♡もちもちの食感に、ねぎとベーコンの味わいがとってもおいしい一品です🤤✨大根消費にもおすすめのレシピで、おつまみから副菜まで活躍してくれます🍺🥢💕ぜひ作ってみてください♬

kayocooking

子どもたちに野菜を食べさせたくて作りました。大根は食べないけど、大根もちなら子どもたちが喜んで食べてくれました。

はっち

ほぼ大根！食べ過ぎても罪悪感なし💐ヘルシーな大根餅🥹面倒な大根おろしではなく、千切りで簡単に✌️チーズも入っているのでトロトロ〜❤️卵焼き器で作るので成形もせずお手軽に作れちゃいます😊✨

ちい

余りがちなライスペーパーを消費したくて考案したレシピ✨フライパンひとつで簡単に作れます＾＾大根の優しい甘みと、カリッと焼いたライスペーパーの香ばしさがクセになる一品です。

yuimeshi

大根とは思えないほどもっちもち。1本買ったものの、半分程使い道に悩んでいたところ、この大根もちに辿り着きました🩶それ以来、大根1本じゃ足りないほど家族のお気に入りに ... 🤝🏻

西岡 麻央

外はカリッと。中はもっちり！他の料理ではなかなか味わうことのできないたまらない食感の大根もち。余った大根で手軽に作ってみませんか？三菱冷蔵庫の新機能、「できちゃうV冷凍」を活用すれば、薄切り大根をパリッと手で砕くことができ、包丁なしで手軽に作ることができます。一度、V冷凍しておいた大根を砕いてレンジ加熱すると、大根の水分を簡単にしっかりと絞ることができます。新鮮なまま冷凍しておけば、使いたい時に使いたい分だけ好きな形に変えて大根を活用することができますよ！

濱村　圭

大根と片栗粉だけなのにもっちもちの大根もち♪大根の大量消費にもいいよね👍今回は磯部焼き風に甘じょっぱくしたけど桜エビやネギを入れたりお好み焼き風にしても🙆‍♀️

岩井ちさと

焼肉のタレで味付けした豚小間肉を大根餅で挟みました♪大根餅と焼肉のタレが相性抜群！「業務スーパーの台湾大根もち」を使用しています。冷めても硬くならないのでお弁当にもおススメです。【このレシピの生い立ち】米不足の時に業務スーパーで大根餅を買い、ライスバーガー的なものが出来るなあと思い作ってみたら大根餅と焼肉のタレが相性抜群だったのでレシピ化しました。

川久景子

紅しょうがの辛みとモチモチ食感も大根生地がとても相性がよく、ついつい箸の止まらないおいしさです。生地にチーズを加えているのでコクもあります♪大根レシピに困った時、大根の大量消費にも役立つレシピです。少し多めに作って翌日のお弁当おかずや、おつまみにもおすすめです！酢醤油をつけてどうぞ。

つくりおき食堂まりえ

人気の大根餅に豆腐を入れたら、もちもちたまらない食感になります！大根は皮ごと使えるので大量消費にもおすすめです！年末年始など、食べ過ぎた際のリセットご飯にどうぞ。

DOI 料理人

大根をすりおろして、干しエビと青ネギを加えてアクセントに！片栗粉を混ぜ合わせ、フライパンでこんがり焼きタレを絡めれば、もちもち食感がクセになる大根餅の完成！おつまみやおやつにぴったり◎チーズや大葉、挽き肉を加えてアレンジも楽しめます。冬の大根を美味しく変身させる、簡単レシピをぜひお試しください！ダイエット中の方にもおすすめですよ。

DOKIN

大根があったらコレ作りたくなる！子供も喜ぶ、もちもち美味しいねぎ大根もちです。中にはチーズ入りで食べ応えをアップ♡擦りおろすのは大変だけど、ペロっと食べれちゃうので倍量で作るのがおすすめですよ🥰ぜひお試しください♪

まいのごはん。

食べた瞬間「なにこれ〜！」と子ども達が絶賛していた、大根もち。大根の食感とお好み焼きの粉で作る大根もちは、しっとりしていておつまみにも最適！子どものおやつとしても最高です。ポン酢をつけて食べるのがおすすめですが、そのままでもおいしくいただけます＾＾

ぼく

ようやく涼しい気候になって、大根が恋しい季節がやってきました！美味しいお出汁で煮た、しみっしみな大根もおいしいけれど、モッチモチな「大根もち」も捨てがたい！！大根をすりおろす以外は、混ぜて焼くだけなので本当に簡単！大人から子供まで楽しめる一品なので、是非お試しあれ。余談ですが、大根の絞り汁は味噌汁やお鍋に入れると、旨味UPになるのでおすすめです。自分は毎回、大根餅+汁物のセットで作っています！

Natsu

これ箸止まらなくなるね。と言われた最高のおつまみレシピ♪大根をおろしたら後は具材や調味料を入れて焼くだけ！もちもちの食感がたまりません♪

藤田 圭子

大根をたくさん食べたくていろいろ試行錯誤しながらたどりついたレシピ。大根によっては水分がかなり出るのでしっかり絞り切る。酢醤油やスイートチリソースでいただくのがおすすめ。

こばやしまりこ

大根と米粉でもちもち食感。混ぜて焼くだけ、みたらしあんはレンジで、手軽な一品です。栄養あるヘルシーなおやつにも。

低空飛行キッチン（調理師免許）

これを作れば大根の消費に困らない♪おつまみ、おやつに大活躍ですよ(*^^*)

カレンガール

大根おろしが余ったので、消費も兼ねて作ったのですがメチャうまに~👏