「大根餅」のレシピ70 件

西岡 麻央

豚肉と大根をたっぷりと食べられるこの時期おすすめの煮物です。やまやのうまだしは厳選された国産の素材を1つのパックにギュッと詰め込んでいるので、しっかりと旨みが溶け出した出汁をあっという間に作ることができます。上品な出汁の風味も感じられる1品です。

まいのごはん。

食べた瞬間「なにこれ〜！」と子ども達が絶賛していた、大根もち。大根の食感とお好み焼きの粉で作る大根もちは、しっとりしていておつまみにも最適！子どものおやつとしても最高です。ポン酢をつけて食べるのがおすすめですが、そのままでもおいしくいただけます＾＾

ぼく

ようやく涼しい気候になって、大根が恋しい季節がやってきました！美味しいお出汁で煮た、しみっしみな大根もおいしいけれど、モッチモチな「大根もち」も捨てがたい！！大根をすりおろす以外は、混ぜて焼くだけなので本当に簡単！大人から子供まで楽しめる一品なので、是非お試しあれ。余談ですが、大根の絞り汁は味噌汁やお鍋に入れると、旨味UPになるのでおすすめです。自分は毎回、大根餅+汁物のセットで作っています！

Natsu

これ箸止まらなくなるね。と言われた最高のおつまみレシピ♪大根をおろしたら後は具材や調味料を入れて焼くだけ！もちもちの食感がたまりません♪

藤田 圭子

大根をたくさん食べたくていろいろ試行錯誤しながらたどりついたレシピ。大根によっては水分がかなり出るのでしっかり絞り切る。酢醤油やスイートチリソースでいただくのがおすすめ。

こばやしまりこ

大根と米粉でもちもち食感。混ぜて焼くだけ、みたらしあんはレンジで、手軽な一品です。栄養あるヘルシーなおやつにも。

低空飛行キッチン（調理師免許）

これを作れば大根の消費に困らない♪おつまみ、おやつに大活躍ですよ(*^^*)

カレンガール

大根おろしが余ったので、消費も兼ねて作ったのですがメチャうまに~👏

早坂玲奈

ほたるいかがとにかく大好きで、ほたるいかをたっぷり使ったあんかけを作ったら美味しいだろうなぁ、何にかけようかなぁ・・・と考えてこのレシピが生まれました。大根餅には干し海老や鶏がらスープを加えることも多いですが、今回は「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を加えることで風味付けし、ほたるいかの味わいを活かしています。春菊との相性も抜群ですので、ぜひお試しください♪

fujinoniji 越野美樹

大根の甘さが引き立つ大根もち。蒸し焼きにすることで、中までちゃんと火が通ります。米粉に少しの米粉を加えることで、モッチモチの食感に！ワンパンでも本格的な仕上がりにできるコツは、ポイント欄でチェックしてくださいね。

ふじたかな

ライスペーパー活用！大根消費に最適の大根餅♪トロトロの食感がたまらない大根餅ですが、ひっくり返すのはちょっと心配！そんな方はライスペーパーを使ってみては😚両面のコーティングでめっちゃうま～～～っな大根餅が焼けますよ🧡

さくらいゆか（管理栄養士）

3日で80,000人が保存した、混ぜて焼くだけの超お手軽ヘルシー大根餅。　「大根とは思えません」と、たくさんのコメントをいただいたむっちむちの仕上がり。台湾育ちの祖母がよくサクラエビ入りで作ってくれていた、台湾で定番の朝食兼軽食はまるでお好み焼き！　大根の食物繊維でお通じにもよく腹持ちもばっちり✨　　❮ １人分目安 ❯エネルギー２００kcal　たんぱく質７.７g　脂質６.５g　糖質２６.４g　食物繊維２.１g　食塩相当量１.２g　

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟大根を大量消費したい時にピッタリ🌟冷めても美味しい！お弁当にも◎▶︎ 栄養価（1人前分）　カロリー　： 101 kcal　たんぱく質 ： 1.6 g　脂質 　　　: 4.4 g　炭水化物　 : 16.0 g　－食物繊維 3.1 g　－糖質　 　：12.9 g　塩分　　　 ： 0.9 g※あくまで目安です。

あや

お店で食べたら美味しいけど、家で作ってもおいしくない､､､そんなイメージありませんか🥺粉っぽくなく、厚めに作ってもしっかりもちもち出汁が効いていておいしく仕上がります。酢醤油がぴったり！🙌子供でも食べられるよう青のりを入れましたが青ねぎを入れても美味しいのでお試しを😋

四万十みやちゃん（宮崎香予）

大根の消費のつもりが、美味しすぎて大根が足りなくなった「いそべ大根餅」をご紹介します！大根餅の生地にピザ用チーズを加え海苔で巻いて「いそべ焼き」に！味付けは、バター醤油でコクうま！おつまみにも、おやつにもピッタリな大根餅です♪子供から大人まで喜んでいただける「大根餅」です。とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

川端寿美香

大根の美味しいこの季節。1本使い切りのメニューに。おかずとしても、おやつとしてもいただけます。

あやか｜発酵×旬野菜

冷蔵庫に大根余ってないですか？大根あったら、必ず作ってほしいのが「大根餅」もっちもちで、ぷるるんっ出会ったことない食感と美味しさに感動します...！大根には食物繊維やビタミンCなどがたっぷりで、腸活や美肌のためにうれしい効果がたくさん✨

おさとう ヘルシーレシピ研究家

もちもち♪甘辛大根もち🩷大根なのにもちもちとろとろ♪甘辛ダレで止まらない美味しさ。大根は食物繊維たっぷり。身体にも嬉しい♪沢山つくって大根の大量消費にもどうぞ🥰

ぼく

以前から、書籍とSNSで「大根餅」をご紹介してきているのですが、どうしてもすりおろすのがとっても大変！そして、すりおろした後の絞り汁が勿体ない！！！（味噌汁に入れると旨味がUPするので個人的にはおすすめです）…ということで、すりおろさずに美味しい大根餅が作れないかと色々試してみたところ、千切りにしても美味しくできたのでご紹介しようと思います🙌なんだ、千切りでもモチモチになるじゃん！すりおろしver.だと果てしなくとろとろ～だけど、こっちの方が食感もよくて好きかも！？大根の絞り汁も出ないから、大根まるごと美味しく食べられちゃう👍✨

福原ゆり

外はカリカリ、中はもちもちの大根餅。干し海老とねぎの香りがたまらない！でも大根おろしって手が疲れるし、ちょっと面倒…これは大根おろしにしなくても良いレシピを考えました◎混ぜて焼くだけだから簡単！大根消費にもオススメです！

きな| 私も彼も幸せごはん

大根もちのもっちり感と中のチーズのとろっと感がたまらない…！甘じょっぱくってもちもちしたものが好きな人にはおすすめです！

tama（たま）

モッチモチ美味しい大根もち♡本場は干しエビを入れますが、手軽なカニカマとチーズで旨味と塩味を補って食べやすく！一口食べるとびよーんとチーズが伸びて、お子様ウケも◎そのままでも美味しいですが、大人はぽん酢＋からしに付けて食べるのがおすすめ！お酒が進みます♪

ベジヘルシー

粉類の代わりにクイックオーツを使ってもちもちに😌生ではなく蒸した大根を使うので、すりおろすのが楽になるのはもちろん、素材の甘みが引き立つところも魅力です✨冷やしても固くなりにくく、半日以上たつと味が馴染むので、作り置きがおすすめ👌✨

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

香ばしくモチモチに焼けた大根もちに甘辛いエバラ　すき焼のたれ　マイルドをかけました♪驚くほど相性が良くいくらでも食べられちゃう！やみつきになる美味しさです！

杉山かふん

大根餅を韓国風にアレンジ♪簡単ヘルシーで美味しい！もちもち食感がまるでチーズトッポギみたい♡

ベジヘルシー

粉類の代わりにクイックオーツを使ってもちもちに😌冷やしても固くなりにくいので、作り置きしてお弁当おかずにしたり、食事のちょっとした一品にしたりできそうです👌✨

おさとう ヘルシーレシピ研究家

もっちもちの大根もち。大根は食物繊維もたっぷりでヘルシー♪中にチーズを入れると最高に美味しいです。何もつけなくても美味しいですが、だし醤油を少し垂らすとさらに美味しいです♪

さや🍅野菜ソムリエママ

旬の大根を使ったやみつき間違いなしの極とろ大根餅です♡もちっもちの大根とチーズのとろーりが合わさってもちもちとろーり絶品です！キムチも加わることで少しパンチが効いて、これまで相性ばっちり！大根さえ頑張っておろしたらあとは混ぜて焼くだけ！！大根があったらぜひ作ってみてほしいです♪

どめさん

もちもち食感がおいしい大根もち。子どもからも人気で、大根の煮物は食べない娘もこの大根もちだと沢山食べてくれます。大人の方が食べる場合はお好みで細切りにしたベーコンを加えてもおいしいですよ♪

管理栄養士ぶんちゃん

もちもちで、おなかにも体にもやさしい。おいしさの秘訣は、生地の中にうま味調味料「味の素®」と干しえびを入れること！「味の素®」に加え、うま味を持つ食材(乾物や肉、魚など)を組み合わせると、うま味の相乗効果により、豊かな味わいの大根もちができます。大根感が少ないので、大根料理に飽きたという方、大根の消費に困っている方におすすめです。おから入りなので、食物繊維の量はなんとたっぷり8.5g！野菜が不足していると感じる方にもおすすめの一品です。※1人分目安たんぱく質：4.3g脂質：6.0g炭水化物：28.4g食物繊維量：8.5gカルシウム：117mg食塩相当量：1.1g