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ベーコンチーズdeカリもち大根餅【#作り置き #大量消費】

10
大根餅の
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2018.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID369636

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

大根の大量消費にオススメ!2人で1/2本はぺろっと食べれちゃう大根餅のご紹介です♪

作り方は、とーっても簡単で、すりおろした大根に、ベーコン・刻んだネギ・チーズを入れ片栗粉と薄力粉でまとめます。あとは、これをフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど、大根はもちもち、チーズはカリカリ。旨味がたっぷりで、何もつけなくても美味しい〜!

これが大根か!と驚くほどです♡

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材料2人分
大根 1/2本(400gぐらい)
ベーコン 1〜2枚
長ネギ 1/2本
ピザ用チーズ 30〜40gぐらい
A
片栗粉、薄力粉 各大さじ3
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎成形しにくい場合は、スプーンですくってフライパンに落としてもOKです。 ⚫︎冷蔵/冷凍する場合は、1個ずつラップに包んで♪食べるときは、自然解凍後レンジ加熱(常温に戻して食べてもOK!) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。
  1. 大根はすりおろし、軽く水気を切る。ベーコンは短冊切りに、長ネギはみじん切りにする。
  2. ボウルに1・A

    片栗粉、薄力粉 各大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩、こしょう 少々

    ・ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして成形する。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し2を並べて2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
  4. 全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛る。

    しっかり味がついているので、そのまま食べてもOKですが、お好みで、ポン酢やマヨネーズをつけても♪(酢醤油やかつお節+しょうゆでも♪)
  5. 【ポイント】

    ⚫︎長ネギは、玉ねぎや刻みネギでも代用可能です。

    ⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOKです。

    ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、塩少々で代用可能です。

    ⚫︎タネがゆるい場合は、片栗粉・薄力粉共に大さじ1ずつ増やしてください。(目安:お好み焼きの生地程度)

    ⚫︎粉類は、片栗粉オンリー(または薄力粉オンリー)でもOKです。
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