副菜
ベーコンチーズdeカリもち大根餅【#作り置き #大量消費】
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間10分
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（6320）
大根の大量消費にオススメ！2人で1/2本はぺろっと食べれちゃう大根餅のご紹介です♪ 作り方は、とーっても簡単で、すりおろした大根に、ベーコン・刻んだネギ・チーズを入れ片栗粉と薄力粉でまとめます。あとは、これをフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、大根はもちもち、チーズはカリカリ。旨味がたっぷりで、何もつけなくても美味しい〜！ これが大根か！と驚くほどです♡
材料2人分
- 大根1/2本(400gぐらい)
- ベーコン1〜2枚
- 長ネギ1/2本
- ピザ用チーズ30〜40gぐらい
- A片栗粉、薄力粉各大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎成形しにくい場合は、スプーンですくってフライパンに落としてもOKです。 ⚫︎冷蔵/冷凍する場合は、1個ずつラップに包んで♪食べるときは、自然解凍後レンジ加熱（常温に戻して食べてもOK！） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。
- 1
大根はすりおろし、軽く水気を切る。ベーコンは短冊切りに、長ネギはみじん切りにする。
- 2
ボウルに1・A 片栗粉、薄力粉各大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々・ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして成形する。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し2を並べて2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛る。 しっかり味がついているので、そのまま食べてもOKですが、お好みで、ポン酢やマヨネーズをつけても♪(酢醤油やかつお節+しょうゆでも♪)
- 5
【ポイント】 ⚫︎長ネギは、玉ねぎや刻みネギでも代用可能です。 ⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、塩少々で代用可能です。 ⚫︎タネがゆるい場合は、片栗粉・薄力粉共に大さじ1ずつ増やしてください。(目安:お好み焼きの生地程度) ⚫︎粉類は、片栗粉オンリー(または薄力粉オンリー)でもOKです。
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「大根」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（9件）- 728273
2022/12/11 12:42
大きさバラバラですが凄く美味しかったです リピ決定です - 796430
2022/11/23 19:25
ちょっと焦げ目強めですみません(´•̥ ω •̥` ) 味見したら美味しすぎてフライパンのまま撮りました！笑 もっちもちでとってもおいしい！ 塩胡椒気持ち強めにしました！ お弁当用でも冷凍します！ 美味しすぎて今日の晩御飯で全部食べないように気をつけます！o(♡´▽`♡)o - 447102
2021/10/31 16:39
3歳の息子の大好物です。素敵なレシピをありがとございます( ◜‿◝ )♡ - ミント
2020/06/18 18:08
大根とは思えない美味しさでした！！ レシピありがとうございます(*^^*) - 朝6時に起きてます。
2020/02/20 10:03
チーズなしでも じゅうぶん美味しかったです！！！
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡