ベーコンチーズdeカリもち大根餅【#作り置き #大量消費】

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2018.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369636

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

大根の大量消費にオススメ!2人で1/2本はぺろっと食べれちゃう大根餅のご紹介です♪

作り方は、とーっても簡単で、すりおろした大根に、ベーコン・刻んだネギ・チーズを入れ片栗粉と薄力粉でまとめます。あとは、これをフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど、大根はもちもち、チーズはカリカリ。旨味がたっぷりで、何もつけなくても美味しい〜!

これが大根か!と驚くほどです♡

    材料

    2人分
    大根 1/2本(400gぐらい)
    ベーコン 1〜2枚
    長ネギ 1/2本
    ピザ用チーズ 30〜40gぐらい
    A
    片栗粉、薄力粉 各大さじ3
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎成形しにくい場合は、スプーンですくってフライパンに落としてもOKです。

    ⚫︎冷蔵/冷凍する場合は、1個ずつラップに包んで♪食べるときは、自然解凍後レンジ加熱(常温に戻して食べてもOK!)

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。
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    1. 大根はすりおろし、軽く水気を切る。ベーコンは短冊切りに、長ネギはみじん切りにする。
    2. ボウルに1・A

      片栗粉、薄力粉 各大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩、こしょう 少々

      ・ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして成形する。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し2を並べて2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
    4. 全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛る。

      しっかり味がついているので、そのまま食べてもOKですが、お好みで、ポン酢やマヨネーズをつけても♪(酢醤油やかつお節+しょうゆでも♪)
    5. 【ポイント】

      ⚫︎長ネギは、玉ねぎや刻みネギでも代用可能です。

      ⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOKです。

      ⚫︎鶏ガラスープの素は避けてるって方は、塩少々で代用可能です。

      ⚫︎タネがゆるい場合は、片栗粉・薄力粉共に大さじ1ずつ増やしてください。(目安:お好み焼きの生地程度)

      ⚫︎粉類は、片栗粉オンリー(または薄力粉オンリー)でもOKです。
    336 3108

    コメント・感想 Comment

    ミント さん
    2020.06.18 18:08

    大根とは思えない美味しさでした!! レシピありがとうございます(*^^*)

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.02.20 10:03

    チーズなしでも じゅうぶん美味しかったです!!!

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.02.20 10:02

    むっちゃむっちゃ 美味しかったです!!! 2度目は ベーコンをザーサイに変えて 作ってみましたが それもむっちゃ 美味しかったです!!!

    Isaemi さん
    2020.01.22 20:42

    いつもyuuさんレシピにお世話になってます。大根を大量にもらったので、ずーっと作ってみたかった大根もちにチャレンジしました。でも拍子抜けするぐらいに簡単でチーズやベーコンの風味がしっかりしてて感動❣️ほんとに美味しかったです☺️家族からも大好評でした!

    みー さん
    2019.03.13 11:13

    初めまして! Yuuさんのレシピの大ファンです♡ この大根餅はこのレシピサイトの中でもトップに入る美味しさだと思います!! 分量通りに作ったら生地の感じもちょうど良く、失敗知らずで美味しく作れました! これからも季節のお野菜を使ったレシピを楽しみにしています☺︎

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.14 07:25:00

    わぁ!!!!大ファンだなんて嬉しすぎますー!ありがとうございます( ; ; )そして、この大根餅、気に入っていただけたようで、とってもとっても嬉しいです!お写真もとっても綺麗で美味しそうですね♡また、季節のお野菜を使ったレシピ、たくさんアップしますね♪これからも、どうぞよろしくお願い致します!

    ts2y さん
    2019.01.24 18:47

    大根おろしがこんなにモチモチになるのか😲 とびっくりしました😲♪ スライスチーズでしたが美味しかったです😋🍴 今度は違う具材を入れてみたいと 思います☺

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.25 07:38:23

    ts2yさん♡またまた作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)スライスチーズでも美味しくできたようで、良かったです〜♪こうすると、大根苦手な方も食べやすいですよね♡ぜひ、具材を色々アレンジして楽しんでくださいね♡

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