【ヤンニョム風もちもち大根餅】大根の大量消費にも ⌾

材料2人分

• 大根
  1/2本(約400g)
• 片栗粉
  大さじ3
• ピザ用チーズ
  30g〜40g(量はお好みで調整ください)
• 油
  適量
• A
  みりん・醤油・酒・ケチャップ・蜂蜜
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  コチュジャン
  小さじ1(※別添えでもOK)
• 刻みネギ
  お好みで
• 韓国海苔
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルにA みりん・醤油・酒・ケチャップ・蜂蜜各大さじ1、にんにくチューブ1cm、コチュジャン小さじ1を全て混ぜ合わせる。

• 2

  大根をフードプロセッサーで大根おろしのようになるまで刻み(すりおろしてもOK)、水気をしっかり絞る。

• 3

  ボウルに2の大根と片栗粉を入れてよく混ぜる。

• 4

  3でピザ用チーズを包んで平らな丸型に成型する。目安は6当分です。

• 5

  フライパンに油を熱し、4を中弱火で両面がきつね色になるまで焼く。

• 6

  1を回し入れて煮絡める。

• 7

  刻みネギや白いりごまをかけ、韓国海苔で巻いてたべるのがオススメ ⌾

ポイント

コチュジャンを入れると辛くなるので、 おこさまと一緒に食べる場合、 大人はコチュジャンを別添えがオススメです ⌾

作ってみた！

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