副菜
米粉でこんがり・もっちり♪大根餅
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー220kcal
- 炭水化物24.6g
- 脂質11.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質22.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もっちり食感と、香ばしい香り、ふわっと広がる大根の風味が魅力。ベーコンのしょっぱさもクセになります。冬の野菜を美味しくいただく一品です。大根の煮物以外のレパートリーを広げたい方、是非お試しください！辛味や苦味を感じないので、お子様もスナック感覚でつまめます。
作り方
- 1
大根は皮ごとすりおろす。水気を切り、300g程度にする。
- 2
ベーコンは8mm角に切る。
- 3
①に②、A 米粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1／2、塩少々を混ぜる。8等分にして薄く長方形に整形する。
- 4
フライパンに太香ごま油（サラダ油）をひき、③を焼く。
ポイント
通常片栗粉を使いますが、今回は米粉で作りました！米粉のもっちり食感が美味しいです。 中華食材の「干しえび」はハードルが高いので、ベーコンで手軽に作れるレシピにしました。ベーコンの旨みと香りがいいアクセントになります。
レシピID：517005
更新日：2026/01/11
投稿日：2026/01/07
作ってみた！
チョビの助2026/02/03 21:42
もっちりではなかったですが💦 辛味も苦味も一切なくてベーコンの塩気がきいてて 大根って言わないと分からない 摩訶不思議なお味😳 また食べたいって思う 美味しさでした 分量の半分で作ったので 次は分量通りで作りたいと思います🫶 玉田 悦子さん レシピありがとうございます✧*｡
