副菜

感動する美味しさ「もちぷる大根餅」

Name: 感動する美味しさ「もちぷる大根餅」
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 300g; 青ねぎ（小口切り） 30g; しらす、ミックスチーズ 各40g; 片栗粉 大さじ5; 塩麹 大さじ1; ごま油 大さじ1/2

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10分

総費用100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー235kcal
炭水化物28.7g
脂質9.8g
たんぱく質11.5g
糖質25.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫に大根余ってないですか？大根あったら、必ず作ってほしいのが「大根餅」もっちもちで、ぷるるんっ出会ったことない食感と美味しさに感動します...！大根には食物繊維やビタミンCなどがたっぷりで、腸活や美肌のためにうれしい効果がたくさん✨

材料2人分

大根
300g
A
青ねぎ（小口切り）
30g
A
しらす、ミックスチーズ
各40g
A
片栗粉
大さじ5(米粉でも◎)
A
塩麹
大さじ1(代用：天然塩大さじ1/2)
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・大根は皮をむいて、千切りにして、余分な水気を切る。
1
ボウルに大根、A 青ねぎ（小口切り）30g、しらす、ミックスチーズ各40g、片栗粉大さじ5、塩麹大さじ1を入れて、混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1を全て入れて、形をととのえて２分焼く。
3
裏返して、弱火にし、フタをして３分蒸し焼きにする。 ※ひっくり返すときのコツ ⇒大きめの平皿をフライパンにかぶせて、フライパンを返して生地を平皿に移し、スライドさせるようにフライパンに戻すと、きれいに返せます。
4
最後に強めの中火にして、鍋肌からごま油（分量外）を入れて、両面によい焼き色をつける。

ポイント

・お好みで酢醤油などをつけて、焼きのりに巻いて食べるのもおすすめです。　コチュジャン追加して、韓国風にしてもおいしいですよ～！

大根の輪切り

大根の乱切り

大根の半月切り

大根の拍子木切り

大根の短冊切り

大根の細切り

大根のせん切り

大根のさいの目切り

大根のいちょう切り

大根おろしの作り方

大根の面取り

大根のゆで方

大根の選び方と栄養・旬の時期

大根の保存方法

大根の部位ごとの特徴と調理法

レシピID：476028

更新日：2024/01/24

投稿日：2024/01/24

作ってみた！

レビュー（2件）

milk
2026/09/24 18:32
大根はスライサー使わなかったので一体化するまで苦戦しました💦 こんがりしてますが裏はいい感じの焼き目でした！もちもちで何もつけずとも美味しかったです🤤パクパク食べられます！ボリュームたっぷりでお腹膨れますがヘルシーでいいですね！また作ります！
911157
2024/02/13 17:10
大きな大根（２kg弱）を頂いたので、大量消費しました。初挑戦です。トロトロもちもちで美味しく出来ました。