感動する美味しさ「もちぷる大根餅」

材料2人分

• 大根
  300g
• A
  青ねぎ（小口切り）
  30g
• A
  しらす、ミックスチーズ
  各40g
• A
  片栗粉
  大さじ5(米粉でも◎)
• A
  塩麹
  大さじ1(代用：天然塩 大さじ1/2)
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいて、千切りにして、余分な水気を切る。

  
• 1

  ボウルに大根、A 青ねぎ（小口切り）30g、しらす、ミックスチーズ各40g、片栗粉大さじ5、塩麹大さじ1を入れて、混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1を全て入れて、形をととのえて２分焼く。

  
• 3

  裏返して、弱火にし、フタをして３分蒸し焼きにする。 ※ひっくり返すときのコツ ⇒大きめの平皿をフライパンにかぶせて、フライパンを返して生地を平皿に移し、スライドさせるようにフライパンに戻すと、きれいに返せます。

  
• 4

  最後に強めの中火にして、鍋肌からごま油（分量外）を入れて、両面によい焼き色をつける。

  

ポイント

・お好みで酢醤油などをつけて、焼きのりに巻いて食べるのもおすすめです。 　コチュジャン追加して、韓国風にしてもおいしいですよ～！

作ってみた！

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