もっちもち~おつまみ&おやつ☆大根もち☆

材料（直径約5㎝の物9個）

• 大根すりおろし
  約400g
• 白ネギ
  30g
• 薄切りハム
  2枚(好みで)
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  適量
• 水
  小さじ1(調整用)
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2~1

作り方

• 1

  白ネギは粗みじん切り、薄切りハムは1㎝角に切る。B 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2~1は混ぜ合わせておく。

• 2

  ボウルに軽く汁気を絞った大根すりおろしと①とA 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ3、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせる。汁気を絞りすぎてまとまらない時は調整用の水を足す。

  
• 3

  フライパンにごま油を少し多めにひき、②を9等分に分け、スプーンで落として弱中火で焼き目をつけてカリｯと焼く。

  
• 4

  焼けたら返して蓋をして2分ほど焼き、焼き目がついたらB 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2~1を回し入れ、両面に絡める。汁気が減り、照りが出てきたら火を止める。

  

ポイント

今回はハム無しで作っても美味しかったので、ハムは無くてもOK♪砂糖は好みで調整して下さい！ 七味を振って食べるとおつまみになります！ 大根を擦るのが大変だけど、沢山焼く時はホットプレートがいいかも🎵

作ってみた！

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