もっちもち~おつまみ&おやつ☆大根もち☆

白ネギは粗みじん切り、薄切りハムは1㎝角に切る。B 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2~1は混ぜ合わせておく。

ボウルに軽く汁気を絞った大根すりおろしと①とA 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ3、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせる。汁気を絞りすぎてまとまらない時は調整用の水を足す。

フライパンにごま油を少し多めにひき、②を9等分に分け、スプーンで落として弱中火で焼き目をつけてカリｯと焼く。

焼けたら返して蓋をして2分ほど焼き、焼き目がついたらB 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2~1を回し入れ、両面に絡める。汁気が減り、照りが出てきたら火を止める。