「シェントウジャン」のレシピ25 件

管理栄養士こあらぱん

シェントウジャンは、温かい豆乳を酢で固めた台湾の朝食スープです。身体に優しいスープなので、最近食べ過ぎたなぁという時におすすめです！このレシピでは、お求めやすい、ぶなしめじと冷凍むきあさりを使ったシェントウジャンを考えました☺また、豆乳はタンパク質、大豆イソフラボン、オリゴ糖が豊富に含まれるので、女性の健康と内側からのきれいをサポートします！

しょーはる夫婦

肌寒くなってきた今の季節にピッタリな台湾風豆乳スープです！豆乳を使っているので、植物性タンパク質やビタミン、ミネラルが摂れます♪

セイル

鍋？いりません！レンジでチン→混ぜて冷やすだけで、とろふる中華スープが完成…だと！？シェントウジャンって難しそうに見えるけど、実はめちゃくちゃ簡単！豆乳×香酢のまろやか酸味＋すりごまでとろみもついて、トッピング次第で彩りも味変も自由自在〜！火を使わないから、暑い日にもぴったりです☀️冷たいのにコクたっぷり、レンチンで本格感出せちゃうズルいレシピ✌️

ここえみ

台湾の朝ごはん【シェントウジャン】にさらに絹豆腐を加えて、食べ応えも栄養価もアップさせました。塩麹だけで味をつけたとは思えないほど、旨みたっぷり、奥深い味わいに。焼いたバゲットを浸しながら食べるのも、とっても美味しいんです♡ふわふわとろとろの食感と酸味を控えた優しい味わいに、ぜひ癒されてください✨

あやか｜発酵×旬野菜

・黒酢は、「坂元のくろず」を使用しました。→鹿児島の壺造り製法でしか出せない　複雑な旨みとコク深い味わいで、本当においしくておすすめの黒酢です。・忙しい朝にも、毎日簡単で栄養たっぷりな朝食を摂りたい...　そんなときにおすすめなスープです♪

なお

お昼におうちで1人ランチする時など、手間をかけたくないけれど、簡単でおいしいものを作りたいときにお勧めです！髪に良いタンパク質もしっかり取れ、頭皮の血流を良くする効果のある生姜のみじん切りもたっぷりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

川上佳苗（おさとう）

シェントウジャンは台湾の定番朝ごはん。おぼろ豆腐のような食感で食事の一品に加えると満足感を得られます。今回はレンジのみで手軽に作れるようにしてみました。味付けも焼肉のたれのみという手軽さ。朝食に、ランチにおすすめめです♪

二宮絵里子

鹹豆漿（シェントウジャン）が好きでよく作ります。身体も温まり、旨味がたっぷりの豆乳スープは朝ごはんにピッタリです。本当は干し海老、ザーサイを刻んだところに酢と醤油を入れ豆乳を注ぐのですが、具材を刻むのが少し面倒で...。旨味の詰まった食べるラー油を使えば、具材を買い揃えたり切ったりせず簡単にできると気付きました！あっという間に出来るので、ぜひお試し頂きたいです。

奥田和美（たっきーママ）

台湾の朝ごはん、シェントウジャンに豆腐を加えてボリューム満点！とろとろ！これにバゲットを浸して食べるとめちゃくちゃ美味しい。胃にも優しくめちゃくちゃヘルシーなので、風邪ひきさんやダイエッターにもおすすめ。

福原ゆり

台湾朝ごはんの定番、シェントウジャン「鹹豆漿」豆乳を酢で固めたおぼろ豆腐のようなスープです。麺を加えて食べ応えもバッチリ！麺に絡むスープが最高◎濃厚なのにさっぱりとしており、身体にも優しい一品です♪

をとまんま/米川あゆみ

ほわほわ！あったか！腹持ち良し！酸っぱうまいがクセになる？！台湾でよく食べられているシェントウジャンを、手に入りやすい材料でお手軽に作れるようにアレンジしました♬白だしで食べやすい風味に仕上がります！3分で作れるので、簡単ごはんにも◎寒い日は、とろとろあったかいスープで体の中からあったまろ♡天かすがカリカリのうちに食べるのがオススメですよ〜♪

菅智香

身体にやさしい、台湾の朝食シェントウジャンのレシピです。フルフル食感を楽しめますよ。

栄養士：木内由紀

とろ～っふわ～っとな食べる豆乳。ほんのり酸味に醤油やごま油などの風味が、濃厚とろんな豆乳といっしょになって…たまらないおいしさです。初めて食べた日からトリコ♥何度も足を運んでお店の味に♥豆乳＋酢はグルグルと混ぜると濃度が出てくるのです、この特性を利用してあっという間にできあがるレシピができました!!難しい事はまったくなし、あっという間に本格シェントウジャンができるんです。朝食に、小腹がすいたときに、おやつに…暑くて食欲がない日にも是非♥♥♥

RINATY（りなてぃ）

台湾の朝ごはん「シェントウジャン」をより簡単に、作りやすくアレンジしたカリカリお揚げがおいしいふわとろ豆乳スープです！温めた豆乳に酢を加えるとおぼろ豆腐のように豆乳が固まりふわとろなスープになります♪包丁を使わずに調理でき、体も温まるレシピなので、朝ごはんにおすすめです♪桜えびや大葉、ごまやラー油などで風味も彩りもよく仕上がりますよ！

中村りえ

台湾式朝ごはんの定番「鹹豆漿」(シェンドウジャン)に豆腐干を入れて食べごたえたっぷり。豆乳に酢が入ることでゆるく豆乳が固まってとろっと。優しい味わいです。忙しい朝にも簡単に作れます。たんぱく質が豊富な豆腐干が入ることで、シンプルな「鹹豆漿」が食べるスープに。

藤本マキ

やる気のない日もこれならできる！（時間のない朝ごはんやランチにも◎）たったの5分で出来ちゃう、オートミールを使った豆乳粥風のシェントウジャン（鹹豆漿）です。包丁不要で具材はただのせるだけ♪温泉たまごもレンチンで即席です！卵だけでなく、豆乳も使用しているため、動物性、植物性どちらのたんぱく質もバランスよく摂取。低糖質主食としてお召し上がりいただけます♪

福原ゆり

台湾の定番朝ごはんのシェントウジャン。お酢の力でふんわりと固まった豆乳がとってもおいっしくって、朝ごはんじゃなくても食べたくなります油條と呼ばれるパンとドーナツの間のようなものといっしょにいただくのがポピュラー。家庭でもかんたんに作りやすいレシピになっていますので、是非作ってみてくださいね！

藤本マキ

火を使わない！暑い日にピッタリ♪豆乳×焼肉のたれ×酢を使った、ただ混ぜ合わせるだけで出来ちゃうとろ〜り濃厚シェントウジャンです。豆乳に酢を加えて混ぜると自然なとろみがつき、さらに焼肉のたれを加えることで深みのある味わいに♪豆腐とささみが入って食べ応えもあり、高たんぱく＆ヘルシー！主食の代わりに食べるなら低糖質にも♪美容にもうれしい一品です。

河埜 玲子

台湾の定番朝ごはん、シェントウジャン（鹹豆漿）。豆乳とお酢で作る簡単スープです。お酢の効果で、豆乳がおぼろ豆腐のようにふんわりと固まり、美味しいだけでなくボリュームが出ます。スープで手軽にたんぱく質が摂れるのでも嬉しいですね。本来は揚げパンをトッピングするのですが、カリッと焼いた油揚げで代用して低糖質・低カロリーにしました！

高橋 はるな

鹹豆漿(シェントウジャン)、台湾豆乳スープをオートミールでボリュームアップ。3分で美味しいヘルシーな1品。朝ごはんやランチ、夜食にもおすすめ。

kanna

台湾朝食の定番シェントウジャンも、電子レンジで簡単に！たんぱく質はしっかり23g。満足感もバッチリです。保温性のあるスープジャーに入れることで、豆乳の固まりができやすくなります。本場さながらの味をお楽しみください！

藤本マキ

人気沸騰中の台湾グルメ。その中でも朝ごはんで人気の豆乳スープ、シェントウジャン。鍋で豆乳を温めて、ただ注ぐだけの簡単さです！シェントウジャンには油条と呼ばれる揚げパンがのっていますが、その代わりにサクッと焼いた肉厚な油揚げ（昔あげ）をトッピング。まるごと1枚を具材として入れ、さらに半熟卵を添えて具だくさんに♪ザーサイや桜えびがとっても良い仕事をしてくれています♪

金子美和（さとみわ）

5分以内で作れる簡単なスープなので、ひとりランチや簡単な朝ごはんにおすすめです。台湾の朝ごはんでよく飲まれているシェントゥウジャンというスープを作りやすい食材でアレンジしてみました。コレステロールを下げたり余分な脂肪を落とすのに効果のある豆乳と酢の組み合わせに、カシューナッツをトッピング。カシューナッツにはコレステロールを下げる効果があり味のアクセントにもなってます☆

奥田和美（たっきーママ）

台湾の朝ごはんの「シェントゥジャン」を和風に仕上げました。ふんわりとした、まるで茶わん蒸しのような口当たりなので風邪気味の時でもお腹に優しくほっこり食べられます。バゲットなどと一緒にお弁当に持って行くのもおすすめ。

笠原知子

台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理です。お酢に温かい豆乳を加えると、おぼろ豆腐のようにゆるく固まります。手軽に出来ますし、優しい味わいなので朝食にぴったりです。