汁物

ほっこり！身体に優しいシェントウジャン

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10分

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー180kcal
炭水化物10.5g
脂質9.8g
たんぱく質10.5g
糖質9.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シェントウジャンは、温かい豆乳を酢で固めた台湾の朝食スープです。身体に優しいスープなので、最近食べ過ぎたなぁという時におすすめです！このレシピでは、お求めやすい、ぶなしめじと冷凍むきあさりを使ったシェントウジャンを考えました☺ また、豆乳はタンパク質、大豆イソフラボン、オリゴ糖が豊富に含まれるので、女性の健康と内側からのきれいをサポートします！

材料2人分

無調整豆乳
300ml
ごま油
小さじ1
むきあさり（冷凍）
40g
ぶなしめじ
1/4株（20〜30g）
鶏がらスープの素
小さじ2/3
ポン酢
大さじ3
ラー油
適量
カットねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。
1
フライパンにごま油をひき、むきあさり（冷凍）とぶなしめじを炒める。鶏がらスープの素を加えて、さらに炒める。
2
1を器に、等分にして入れる。それぞれの器にポン酢を大さじ1と1/2ずつ加える。
3
耐熱容器に、無調整豆乳を150ml入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。加熱後、2の器の片方に注ぐ。2分程置いたら、ラー油をまわしかけ、カットねぎをちらす。
4
3を繰り返し、もう一つ作る。