汁物
3分！早うま【シェントウジャン風豆乳スープ】
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間3分
ほわほわ！あったか！腹持ち良し！ 酸っぱうまいがクセになる？！ 台湾でよく食べられているシェントウジャンを、手に入りやすい材料でお手軽に作れるようにアレンジしました♬ 白だしで食べやすい風味に仕上がります！ 3分で作れるので、簡単ごはんにも◎ 寒い日は、とろとろあったかいスープで体の中からあったまろ♡ 天かすがカリカリのうちに食べるのがオススメですよ〜♪
材料1人分
- 無調整豆乳200ml
- Aザーサイ大さじ1程
- A白だし小さじ1
- A酢小さじ2〜3
- 天かすお好みで適量
- ラー油お好みで適量
- 青ねぎお好みで適量
作り方
ポイント
⚫︎必ず【無調整豆乳】を使ってください （調製豆乳ではうまく固まりません） ⚫︎豆乳の温度が低いと うまく固まらない可能性があります ⚫︎酢が少ないと固まりにくいので 【小さじ2】は入れてください 『オススメ食材』 ◉天かすは《イカ天入り》がオススメ ◉ラー油は《食べるラー油》がオススメ ◉ザーサイは無くてもOKですが コリコリ食感が美味しいので是非！！
- 1
無調整豆乳を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分程加熱する。
- 2
豆乳を温めている間に、器にA ザーサイ大さじ1程、白だし小さじ1、酢小さじ2〜3を入れておく。ザーサイはキッチンバサミや包丁で刻む。
- 3
温めた豆乳を工程②の器に注ぐ。特に混ぜなくてもOK◎
- 4
お好みで、天かす、ラー油、青ねぎなどを乗せる。
- 5
混ぜてお召し上がりください♬
レシピID
470545
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- Artist
をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!
