主食
オートミールの鹹豆漿(シェントウジャン) 台湾豆乳スープ
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間3分
鹹豆漿(シェントウジャン)、台湾豆乳スープをオートミールでボリュームアップ。 3分で美味しいヘルシーな1品。 朝ごはんやランチ、夜食にもおすすめ。
材料1人分
- Aオートミール30g
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A水1カップ
- A豆乳1/2カップ
- 黒酢大さじ1
- ラー油少々
- お好みのトッピング適量(パクチー、三つ葉、葱など)
作り方
ポイント
オートミールは調理のしやすいロールオーツもしくはクイックオーツがおすすめ。 豆乳に酢を加えると、おぼろ豆腐のようにふるふるに。 お好みで蒸し鶏やもやし、搾菜をのせても美味しいです。 辛いのが苦手な方は、ラー油→ごま油で代用可能です。
- 準
特になし。
- 1
耐熱皿にA オートミール30g、鶏ガラスープの素小さじ2、水1カップ、豆乳1/2カップを入れて混ぜ、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 2
①に黒酢を入れ、さらに電子レンジ600wで30秒加熱する。
- 3
ラー油、お好みのトッピングで召し上がれ。
レシピID
433018
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」