オートミールの鹹豆漿(シェントウジャン) 台湾豆乳スープ
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間3分
鹹豆漿(シェントウジャン)、台湾豆乳スープをオートミールでボリュームアップ。 3分で美味しいヘルシーな1品。 朝ごはんやランチ、夜食にもおすすめ。
材料1人分
- Aオートミール30g
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A水1カップ
- A豆乳1/2カップ
- 黒酢大さじ1
- ラー油少々
- お好みのトッピング適量(パクチー、三つ葉、葱など)
作り方
ポイント
オートミールは調理のしやすいロールオーツもしくはクイックオーツがおすすめ。 豆乳に酢を加えると、おぼろ豆腐のようにふるふるに。 お好みで蒸し鶏やもやし、搾菜をのせても美味しいです。 辛いのが苦手な方は、ラー油→ごま油で代用可能です。
- 準
特になし。
- 1
耐熱皿にA オートミール30g、鶏ガラスープの素小さじ2、水1カップ、豆乳1/2カップを入れて混ぜ、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 2
①に黒酢を入れ、さらに電子レンジ600wで30秒加熱する。
- 3
ラー油、お好みのトッピングで召し上がれ。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
