汁物

＼オートミールで身体リセット／野菜たっぷり豆乳カレースープ

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15分

そろそろなまった身体を整えたいと思う時期になり、朝か昼は野菜スープを食べようと思いました。ロールドオーツタイプのオートミールはお腹にとても溜まり満足感もあるので、無理なく身体リセットに役立つと思います。

材料（スープはまとめて多めに作っています。）

1
大きめのみじん切り玉ねぎ・ザク切りのキャベツ・1㎝角のじゃがいもはレンジ600Wで2分加熱。 1㎝角の人参は2〜3分加熱。それぞれ楊枝が通るくらいの柔らかさにする。
2
鍋に水を沸かして①と食べやすく切ったきのこ類と海老を入れて沸騰させてA 顆粒コンソメ大さじ1と1/2、カレーパウダー小さじ2、粗挽き胡椒適量で味付けをする。海老に火が通るまで加熱します。
3
②に豆乳を入れて味を整えて沸騰するまで加熱します。
4
器にオートミールを入れて鍋から適量のスープを入れて、レンジ600Wで1分加熱する。
5
④に野菜スープをたっぷりと注ぐ。