5分で完成♪冷製濃厚シェントウジャン
投稿日2022/07/20
更新日2022/07/20
調理時間5分
火を使わない！暑い日にピッタリ♪ 豆乳×焼肉のたれ×酢を使った、ただ混ぜ合わせるだけで出来ちゃうとろ〜り濃厚シェントウジャンです。 豆乳に酢を加えて混ぜると自然なとろみがつき、さらに焼肉のたれを加えることで深みのある味わいに♪ 豆腐とささみが入って食べ応えもあり、高たんぱく＆ヘルシー！ 主食の代わりに食べるなら低糖質にも♪ 美容にもうれしい一品です。
材料1人分
- 絹ごし豆腐150g
- ささみ1本
- A酒小さじ1
- A塩、砂糖各少々
- 搾菜10g(味付き)
- パクチー1株
- B無調整豆乳100ml
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1と1/3
- B酢小さじ2
- ラー油小さじ1/2
- すりごま少々
作り方
ポイント
＊豆腐や豆乳は事前に冷蔵庫で冷やしておいてください。 ＊豆乳に酢を加えて混ぜると自然なとろみがつきます。 ＊二人分作る場合のささみ2本分のレンチン時間は、1回目2分半、2回目1分程度で様子をみてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
ささみは耐熱皿に置き、A 酒小さじ1、塩、砂糖各少々をふり、両面にまとわせたらふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。上下を返し、再びラップをかけて50秒加熱する。粗熱が取れたら細かくさく。 搾菜はせん切り、パクチーは2cmに切る。
- 2
B 無調整豆乳100ml、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1と1/3、酢小さじ2をボウルに混ぜ合わせる。
- 3
器に絹ごし豆腐を入れ、2を注ぐ。1を盛り付け、ラー油をたらし、すりごまをかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
