汁物
豆乳とお酢の簡単スープ（シェントゥウジャン）台湾風スープ♪
5分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質9.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
5分以内で作れる簡単なスープなので、 ひとりランチや簡単な朝ごはんにおすすめです。 台湾の朝ごはんでよく飲まれているシェントゥウジャンというスープを 作りやすい食材でアレンジしてみました。 コレステロールを下げたり余分な脂肪を落とすのに効果のある豆乳と酢の組み合わせに、 カシューナッツをトッピング。 カシューナッツにはコレステロールを下げる効果があり味のアクセントにもなってます☆
材料1人分
- 豆乳200ｍｌ
- Aネギ（みじん切り）大さじ１
- Aアミエビ小さじ１
- A酢（黒酢）小さじ２
- A醤油小さじ1/2
- Aコリアンダーパウダー（あれば）少々
- 塩つきカシューナッツ２～３粒
作り方
- 1
スープの器にA ネギ（みじん切り）大さじ１、アミエビ小さじ１、酢（黒酢）小さじ２、醤油小さじ1/2、コリアンダーパウダー（あれば）少々を入れておく。
- 2
豆乳を沸騰直前まで温める。 （レンジ加熱で温めてもOKです）
- 3
温めた豆乳を準備しておいた器に注ぐ。
- 4
塩つきカシューナッツを砕いてトッピングする。
ポイント
コリアンダーパウダーを少量加えると、ほのかな風味が加わってひと味違う美味しさが味わえます。 豆乳を鍋やレンジで加熱する時は、ふきこぼれに注意しながら加熱してください。
レシピID：410307
更新日：2021/04/04
投稿日：2021/04/04
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