くろず×麹でからだが整う【和風シェントウジャン（鹹豆漿）】

材料2人分

• 長芋
  20g
• ちりめんじゃこ
  10g
• 干ししいたけ（スライス）
  5g
• 乾燥わかめ
  2g
• 無調整豆乳
  400ml
• A
  坂元のくろず
  小さじ4
• A
  醤油麹
  小さじ2
• みつば
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ・乾燥わかめ、干ししいたけ（スライス）は、水で戻す。 ・長芋は皮をむいて、短冊切りにする。

  
• 1

  それぞれの器にA 坂元のくろず小さじ4、醤油麹小さじ2を入れて、混ぜ合わせる。

  
• 2

  わかめ、しいたけ、長芋、ちりめんじゃこを加える。

  
• 3

  沸騰直前まで温めた無調整豆乳を注ぎ入れる。

  
• 4

  みつばを散らして、ラー油をまわしかける。

  

ポイント

・酸味が足りない場合は、追い黒酢を✨ ・軽く混ぜてから召し上がりください。 ・今回の野菜は「長芋」を使用しましたが、 　季節に合わせて、レタス、トマト、パプリカ、ズッキーニ、水菜... などでもアレンジ可能ですよ！ ・粗めに砕いたナッツ類を散らしても、食感のアクセントになりおいしいです。

作ってみた！

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