汁物
お芋でほっこり温活～♪台湾風豆乳スープ【シェントウジャン】
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物25.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質8.2g
- 糖質23.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
身体の芯からあったまる 台湾の朝ごはんの定番豆乳スープ♡ お酢の作用でふんわりかたまる豆乳が とろっとお口に優しい～♪ さつまいもを加えて 自然な甘みと食べ応え+腹持ち良く、 栄養バランスもバッチリに仕上げました！ 寒い日の朝ごはんにおすすめの温活スープいかがですか。。
材料2人分
- 無調整豆乳300ml
- さつまいも100g
- 干しエビ小さじ1(ちりめんじゃこ・鰹節・昆布茶)
- 中華スープの素小さじ1/2
- 黒酢小さじ1/4×2杯分(バルサミコ酢でもOK)
- 細ねぎ2本
- ラー油お好みで
作り方
下準備
・さつまいもは洗ってキッチンペーパーで包み、水にくぐらせ、ラップで包み電子レンジ600wで2分加熱する。- 1
小鍋に干しエビを入れて弱火にかけて炒り、臭みを取る。（約1分）
- 2
①にひと口大に切ったさつまいもと、無調整豆乳、中華スープの素を加え弱目の中火で温め、沸騰直前まで温めたら火を止める。
- 3
スープ皿に黒酢を小さじ1/4ずつ垂らしたところに②を加え、小口切りの細ねぎを散らし、ラー油をお好みで垂らす。
