【豆腐とニラの担々豆乳スープ】食べ応え◎簡単おかずスープ♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  80g
• ニラ
  1/3袋(30g)
• 充填豆腐
  １パック(150g)
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  水
  200ml
• B
  すりごま
  大さじ２
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ１
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 豆乳（または牛乳）
  200ml
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  ニラは１〜２cm幅に切る。 充填豆腐は６等分に切る。

  
• 2

  鍋にA ごま油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、豆板醤小さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  B 水200ml、すりごま大さじ２、鶏がらスープの素大さじ1/2、味噌大さじ１、醤油小さじ1/2を加えて煮立たせ、豆腐を加え１分半煮る。 ニラと豆乳（または牛乳）を加えて温める。 器に注ぎ、ラー油を垂らす。

  

ポイント

・味の濃さは加える豆乳の量でご調整ください。（薄めに仕上げる場合は豆乳を増やす） ・調製豆乳、無調整豆乳、牛乳、ご家庭にあるものでお作りいただけます♪

作ってみた！

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