＼＼食べるたんぱく質爆弾♡ふるふる食感の台湾風豆乳スープ／／

材料1人分

• 無調整豆乳
  400ml
• A
  酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  サラダチキン
  １枚
• B
  ザーサイ
  適量
• B
  干しエビ
  適量
• B
  麩
  2個
• B
  パクチー
  適量
• B
  小ネギ
  適量
• B
  生姜
  10g
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  サラダチキンは手でほぐし、小ネギは小口切り、生姜はみじん切りにしておく。

• 1

  スープ皿にA 酢大さじ2、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1、塩少々を入れて混ぜる。

• 2

  小鍋で無調整豆乳を沸騰直前まで温め、スープ皿に注ぐ。

• 3

  スープの上にB サラダチキン１枚、ザーサイ適量、干しエビ適量、麩2個、パクチー適量、小ネギ適量、生姜10gをトッピングし、ラー油をまわしかける。

ポイント

豆乳を注いだら、混ぜずにそのまま少し置くと、豆乳がフルフルに固まります！お好みでトッピングなどは変更しても大丈夫です！

作ってみた！

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